他仔细回想,思索片刻后就明白问题所在,长生气融入面团不够均匀,又或者多了少了。
因而导致面粉,无法承受长生气。
虽然儿子早已经说过,但是自己好像无法做到,手法还不够熟练……
“再试!”
颜父静下心来,就开始专心和面。
这时,他的精神高度集中,细细感受长生气的变化,虽然再次失败了,但是他知道该如何做了。
“馅饼需要融入三缕长生气,温水一缕,面粉一缕,馅料一缕。”颜父一边说,指尖就出现一缕长生气,“但是,一缕长生气是多少?”
多些是一缕,少些也是一缕,根本无定数。
颜父的眉头大皱起来,如何准确融入一缕长生气?
这是一个难题!
面粉多些,长生气就要多些;面粉少些,长生气就要少些……
这个量比较难控制,需要他一点点试出来。
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