暮春的长安已经很热了。
经过一番自动水车灌溉后，长安城附近的庄稼长的还不错。
最让人觉得欣喜的是，三月中旬的时候，长安下了一场瓢泼大雨，这场大雨来的十分极是，直接解救了长安城的旱情。
而李世民派出去的探子已经陆陆续续的回来，各地州府的官员，也并未言明他们那里有旱情出现。
李淳风的星象观察出了错误。
在长安城下来一场大雨的那天早朝上，不少官员狠狠的怼了一下李淳风，但李淳风仍旧见此自己的观察不会出错。
不过，事实已经在眼前了，所以大家并不再把他的预言当回事，甚至连李世民，都觉得李淳风有点危言耸听了。
他们的内心，到底还是不希望这样的事情发生。
而不希望的事情，他们会自动的选择不去相信，去屏蔽。
李淳风很无奈，但一点办法没有。
秦天站在大殿上，也是一点办法没有。
他虽然是宰相，但不是说他的每一句话李世民都会听的，他只是一个人，不是神，更何况，他也不知道李淳风的星象是不是就是对的。
如今各地都没有上报旱情，那应该是没有的吧？
秦天希望是没有的。
天气一天比一天热，高山牧场那边的奶牛在经历过最初的不适应后，现在的产奶量已经增加了很多，秦天觉得差不多可以制作酸奶了。
所以，他命人从高山牧场那里，运回来了几大桶牛奶。
牛奶运回来后，装进了一些很大的酒坛子里，而后，秦天把早已经发酵好的乳酸菌给倒了进去。
这些乳酸菌，是秦天之前有做甩奶的想法后就开始试验发酵的，发酵的办法比较笨，就是把甩奶放酸，得到含有乳酸菌的牛奶，然后把这些牛奶倒入到新鲜的牛奶中，让乳酸菌慢慢繁殖，进而发酵出酸奶就行了。
过程其实跟酿酒差不多。
几大坛牛奶封住坛口之后，接下来只需要交给时间就行了。
好在，这个过程并不是很漫长，几天之后，秦天就打开了一个坛子查看。
坛子打开，立马的牛奶已经变成了粘稠状，用勺子挖了一口放进嘴里，味道酸酸甜甜的，而且那种醇香变的更加浓郁，吃进去后，要许久才会消散。
味道比之前的奶茶好多了。
秦天尝了一口之后，回味无穷，而这个时候，小蝶早已经忍不住也挖了一勺来吃，她这么吃完之后，顿时大呼起来:“好吃，太好吃了，比奶茶好吃多了……”
小孩子其实都喜欢酸酸甜甜的东西，酸奶才是最附和他们口味的。
而酸奶的营养，相比较下要比奶茶高多了。
“来人，搬两坛弄到冰窖里，这东西冰镇之后，口感更佳，而且，这东西的保存也必须在低温的环境下。”
下人领命退去，剩下的，则派人给程咬金他们这些人每人送去了一坛，当然，秦天也不会忘记远在皇宫的李世民。
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酸奶的口味更附和人的口感。
所以在酸奶送去之后，不管是程咬金还是李世民，都对这种东西赞不绝口，觉得简直是人间美味，比酒都要好喝。
李世民更是在品尝过之后，要秦天两天送一坛到皇宫里来。
程咬金等人，则是不做迟疑，决定大规模生产。
马上夏天就要来了，这种酸奶的销量肯定会很好，那些有钱人，谁不想吃这个东西？
高山牧场的奶牛不少，但就算如此，在大规模的生产下，牛奶也显得有些不够。
“小天啊，我们对牛奶的需求太大了，但现在奶牛并不是很多啊，这是个问题。”
这天，程咬金一脸郁闷的把情况跟秦天说了一下，这种东西，到底不是他们大唐所有的，所以就算他们引进了一些，也绝对算不上多。
而且，加上高山牧场的规模，他们也养不了多少奶牛，现如今高山牧场的奶牛，也才不过有几百头而已。
虽然他们已经在想办法进行繁殖了，但如果繁殖的多的话，高山牧场必定是要扩建的，他们还有很多马啊。
现在嘛，得先解决牛奶不够的问题。
不过这个问题，并没有难住秦天。
“好说，让人去收购牛奶就行了，据我所知，长安城不少富商、权贵家里，都养有奶牛吧，多的十几头，少的也有三四头，让他们把新鲜的牛奶拿出来，置换酸奶就行了，折算成钱也行，但是，必须是新鲜的。”
这个办法有点不上档次，有点小商小贩的感觉。
但无疑是解决目前牛奶不够的最好的，最方便快捷的办法。
这些富商、权贵，家里虽然有牛奶，但却不会制作酸奶，想喝酸奶还得花钱买，如果他们愿意用牛奶换酸奶的话，多少是可以节省他们一些钱财的。
这对于那些人来说是个不错的选择。
用钱买的话，会贵一点，但用牛奶来换，就会便宜一点。
喝了酸奶，自然也就觉得牛奶的味道和口感很差，如此，牛奶喝不下去，置换成酸奶也没有什么问题？
就秦天所知，长安城的奶奶至少有几千头，而且数量还在增加，这些奶牛的产量差不多足够所需了，他们通过酸奶的生意，还是可以大赚一笔的。
酸奶的生意在长安城很火爆，几乎很多富商和权贵，都有订购酸奶，他们把钱交给请秦天，秦天的人，每天早上会把他们要的新鲜酸奶给送去。
而就在暮春