然后看着逸仙准备做松鼠桂鱼,宁海就闲不住了。那可是松鼠桂鱼哎!
首先将鱼用刀把头切下来,之后,贴着鱼肉把骨头片开,但是注意尾巴不要分开,不然就成两半了。
将鱼肉切成菱形,抹上料酒盐、然后撒上干淀粉。
将炒锅内的油烧开,将鱼放进去,千万别翻动,一定要等鱼定型了才可以动。将油不停的浇在鱼肉上面,大概八成熟,达到金黄的状态后,拉上来摆盘。
然后将番茄酱还有各种丁,比如笋丁、香菇丁、豌豆。虾仁等等炒熟淋上油浇上去,就可以了,这就是传说中的松鼠桂鱼。
“话说,今天是有其他人来蹭饭吗?”平海问道。
逸仙笑了,“不要说什么蹭饭,这很失礼的。”
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