赶在过年之前，他们总算是把这火锅店的铺子租了下来，杜云本来想着要帮忙的，哪料这肚子里娃似乎是等不及了，迫不及待的便出来了，让所有的人都始料不及，许是所有人都算错了日子，不过幸好的是母子平安。
李家终于有了一件喜事，不过原本说好做火锅店的事情也没有耽搁下来，基本上家里能帮忙的人都去帮忙了，许妮也跟李芸菲学了不少做菜的手艺，小馨也跟着学了一些关于火锅底料配置和火锅汤等的做法。她们也算是学有所成。
本来火锅店是杜云自己的想法，可是她现在坐月子了，而且原本一直想要当大厨的李强也不得不放弃了想法，在家里当起了超级奶爹，照顾杜云和他儿子。
“芸儿，你看我做的对不对？昨天我配置了一点菜，这火锅吃的真的是热乎，全身都快要冒火了一般。”许妮学到手艺之后，在没有开店之前，他们先做个试验，试吃一下看看味道如何，不然味道不过关，客人也不会买的。
李芸菲最近已经没有办法像之前那样走来走去了，可能是因为临生产的月份越来越近了，她的小腿和脚面都一直肿，走起路来都会觉得特别的费劲，二郎看着李芸菲肿胀的腿和脚都会特别的心疼，每天晚上都会用热水为李芸菲洗脚，并且心疼的说道：“芸儿，我们以后再也不要生娃了好不好？”
这还没有生，二郎就已经担心的要命了，要是等生了时候，还不知道会担心成什么样子呢。
“二郎，我真的没有什么事情，你也别太担心了。对了，我们油坊的生意最近怎么样？”李芸菲觉得最近似乎有什么事情发生了，二郎好像也是在有意的隐瞒自己，最近好像来家里榨油的长工似乎也越来越少了。她心里已经做好最坏的打算。
二郎不知道最近是怎么了，整个的油坊市场都特别的不景气，原来应该是快过年了，买油的人会增多，可是现在倒好，基本上没有几个人，不光是自己油坊这样，就连其他油坊要是如此，难道大家都不用油了？
“芸儿，油坊的事情，你就别担心了，这件事我会处理，火锅店过不了几天就要开张了，刚准备的东西也都准备妥当了。但愿开张大吉。”二郎闭口不谈油坊的事情，说道火锅店。
李芸菲没有说话，只是笑了笑。心想在过年之前开张，生意应该不错，而且他们不光光是卖火锅，当然还有就是特色的小菜，还有之前腌制的乌梅酒，现在也可以拿出来了。乌梅酒的颜色倒是跟葡萄酒有几分类似，这样的果酒喝起来别有一番风味。
闻着就觉得是一股醇正的香味，喝起来更是芳香入腹，给人一种说不出来的感觉。
“阿姐，这酒真好喝，而且我都能喝几杯子呢。”小馨说着就忍不住的舔舔舌头，好像一直在回味一般。
李芸菲忍不住的笑了笑，看着小馨那贪吃贪喝的摸样。开玩笑道：“小馨以后我们做的还不够你吃的呢。”
“阿姐，我真的有那么贪吃吗？我以后少吃点就是了，你别说我了行不行？”小馨微微的觉得有些委屈，自己好像什么都没有做，为啥要这样说自己呢？
凡是有小馨在的地方，赵蕊心也就在，她看着小馨失落的样子，忍不住开口道：“嫂子，你这样说小馨是不对的，她其实干了很多活，那乌梅酒简直就是太好喝了，我也喝了几杯，味道酸酸甜甜很不错。”
“我是跟小馨开玩笑的，乌梅酒好喝也不能多喝，不然对胃不好，你要乖乖的听话才好。”
李芸菲突然有了一个想法，既然油坊的生意不好了，那么他们何不把榨油的方子卖给欧阳明轩和杨泽坤，他们本来是自己的合作伙伴，油坊市场不景气了，就没有必要在这样一天天的耗日子了。
只是何掌柜、黄掌柜那里不好交代，因为他们是最早跟自己合作的，而且一直没有断过联系，如果自己就这样贸然的单方面不做了，貌似不是很好。
这事需要跟二郎好好的商量一下，不然免得人家说自己这样做过分。
她想要做的是一家奶茶和糕点店，跟现代的西餐厅差不多，不过这里没有烤箱，但是面包也不是做不出来，只是味道可能会比之前要差一些，还有就是可以陪着薯条一些卖，还有就是可以炸鸡翅、鸡腿之类的，反正鸡都是娘家的，火锅也需要用母鸡或者是猪大骨头熬汤，不然汤的味道不是很浓，做出来的菜也不好吃。
李芸菲主要把火锅的锅底分为四种，第一种是最常见的鸳鸯锅底，也就是一边是辣的，上面有大红的一层辣椒油，另一边是清汤，这样吃了觉得辣，可以在清汤里涮一下，味道也就综合了。
第二种就是养颜美容的锅底，适合贵妇之类的有钱人品尝，采用的是乌鸡汤，滋补的效果非常的好，里面放了一些红果（指番茄。大棚里种植的。）这汤最大的效果就是酸甜，而且营养价值极高，都知道红果是养颜的圣果。
第三种就是素火锅，汤采用的是大骨头汤，不过涮的都是青菜和豆制品，这样的比较清淡可口不说，而且价格相对也教便宜，适合普通百姓。
第四种就不太常见了，而且价格上相比较而言也就很高，是药膳的锅底，冬天是非常适合大补的，用猪大骨炖汤，里面加入一些枸杞、红枣之类的作为锅底，这汤的味道非但不错，而且营养价值也不叫高。
有了这四种，在做出相应的菜单来，明文