铁观音昂刺鱼做好之后,农茶茶去看了一眼排骨,发现腌制得差不多了,便开始动手做铁观音香酥排骨。品書網(w w w . )
说到这个铁观音香酥排骨,真的是着实简单得很,根本不用怎么样去做。
农茶茶只是往大锅里倒入差不多把排骨放进去时可以漫过的油,然后在油烧热后直接把排骨倒进去。
同一时间,也把早泡开的铁观音茶叶放进锅,全程让月儿大火烧着,直到把锅的排骨煎炸至金黄色可以出锅了。
“嗯~好香好香呀,少夫人,您做的这些这两道菜,实在是太香了,而且还是用茶叶做的,不管是这昂刺鱼,还是香酥排骨,都带了一股茶香味儿,都快让奴婢流口水了呢”
在农茶茶这才刚把前边两道菜做好呢,看到原本站在灶台旁边烧火的月儿,闻到那个香味,有些忍不住了,闭着眼睛闻了闻,吸了吸鼻子后,开口说道。
“噗嗤”
农茶茶听着月儿的话,在看到月儿那一副被她刚好的两道菜给迷倒的样子,不禁把农茶茶逗笑了起来。
“月儿,我看你不是快要流口水了,而是已经在流了呢”
“嘿嘿嘿…”月儿听了农茶茶那番调侃她的话,她并没有反对,反而是傻笑了几声,然后开口说道:“少夫人,您这话说的对,只是月儿让少夫人您看笑话了”
而月儿的这番话,简直是再次把农茶茶给逗笑得停不下来。
农茶茶在笑过之后,看着月儿那快要流口水的样子,摇了摇头,开口对她说道:
“行了,你呀,也别再拍我的马屁了,你不是想要尝尝味道嘛,那铁观音昂刺鱼你不能动,但这香酥排骨,摆了盘之后,还剩下一小碗的出来,你直接拿去吃吧,算是帮我品尝一下它的味道好不好了”
“真的!?”
月儿在听了农茶茶的话后,有些不可置信的开口问道,然后看见农茶茶点头跟她确认了,月儿激动得没差点儿跳了起来。
只见她一脸激动的样子,开口对农茶茶感谢的说道:“少夫人,您实在是太好了,奴婢谢谢少夫人的赏赐”
农茶茶看着那么激动的月儿,露出一个无奈的笑容来,开口道:
“好了,废话不要多说了,现在,你该好好的给我烧火,一会儿等我把所有的菜做好后,有多余出来的,这绝对是少不了你的”
真的是,农茶茶也不知道自己到底是怎么触发了月儿的吃货这一项技能的,她记得月儿刚开始跟在她身边伺候时,也没见到她对美食那么喜爱呀。
【月儿:少夫人,谁说我对美食没那么喜爱的,只是以前没被人发现罢了,现在都是少夫人您做的菜实在是太香,太好吃了,所以,吃货这一项隐藏技能被您给触发了。
农茶茶:……(她还能说什么,她自己也不知道该说什么了)】
“是,少夫人,奴婢一定会好好给少夫人您烧好火的”
月儿为了美食也是拼了,此时的她简直是热情满满,战斗力十足呀,连回应农茶茶的话都十分的充满朝气。
让农茶茶听了月儿这声音后,在看了月儿那满脸的战斗力,简直是让农茶茶有些哭笑不得得很。
最后,她不在理会月儿,开始准备做下一道茶食了。
这一次农茶茶要做的茶食是观音虾仁和茶粥。
首先,农茶茶先把铁观音茶叶用冷水泡开。
对了,这一次泡开茶叶用的是冷水,而不是热水。
等茶叶被泡开之后,那茶汤可不要倒掉,直接用茶汤浸泡整理好的虾仁,再放入一些小苏打一起,等搅拌均匀之后,要腌制两刻钟的时间。
因为这样才能够让浸泡在茶水里的虾仁更入味。.
所以,等处理农茶茶把虾仁泡好在茶水里后,她便把其放到一旁,然后拿出粳米洗干净,开始准备做茶粥了。
茶粥真的很容易做得很,是将铁观音茶煮出一锅浓浓的茶水,在茶水滚开之后,便把茶水给盛起来,其要把茶叶给过滤,不要。
然后,农茶茶便出一个专门用来熬粥的锅,把茶水倒进去,然后把已经洗干净的粳米也放进茶水里,再加了半勺的白砂糖进去。
因为刚才煮的茶水是放了很多茶叶的,导致茶水很浓,所以,为了防止这茶粥煮出来的味道会有苦涩的味道,一定在熬粥的过程,大火把粥给煮开之后,在把火转成小火慢慢熬的时候,要加入一些开水一起熬,这样可以稀释一些茶水的浓度。
有人看到这里,一定会有疑惑,既然怕茶水太浓,然后让茶粥变得苦涩,为什么一开始的时候,要用那么浓的茶水熬粥?
这这里,可以告诉大家,虽说这样做,感觉是有些多此一举了,但这样也有好处呀,让煮出来的茶粥,它的味道会更加的清香,融入茶的滋味。
“月儿,这茶粥,你可得看好火了,一定要小火慢熬,半个时辰之后,可以把火给灭了”
农茶茶在大火煮开了锅里茶粥后,便加入早已准备好的开水,之后便开口对正在看火的月儿吩咐道。
这茶粥最后好不好吃,得要看熬制它的过程了。
“嗯,少夫人,您放心吧,奴婢一定会看好它的火的,不会让其有任何的问题的”
月儿在听了农茶茶的吩咐后,立刻用力点头道。
农茶茶听着月儿的话,并没有开口说什么,只是点了点头,然后开始处理观音虾仁来了。
腌制好的虾仁,农茶茶先是找来一块干