果然和预料中一样,这烤鸭肯定没有她想象的那样好吃。
虽然看着油光水滑的,但是却根本没有一点香味,尤其是鸭子的皮,嚼了嚼根本不脆,更不要说有原汁原味的那种香味。
可正是这样,也让几个小家伙们吃得油光水滑。
现在季清妍的刀工已经练到了一定的程度,片出来的烤鸭厚薄均匀,然后配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱,用薄饼卷上一些独家的秘酱,让孩子们吃得非常高兴,一只烤鸭片刻就没有了。
于是,孩子们的眼睛发出狼光,又虎视眈眈地盯着还尚未出炉的烤鸭。
当然,因为有了第一次的经验,季清妍也适当的调整了火候还有烤制的时间。
听说还要让皮料更脆更滑,小家伙们只能按耐住自己那着急的心情,两眼欲穿的望着烤箱。
等第二只烤鸭出炉时的确比第一只要香脆很多,把孩子们后悔惨了,早知道吃这只吧。
所以第二只考出来时大家的兴趣倒没那么急了。
因为听见说这还没达到大嫂的要求,既然还没有达到肯定,说明最烤鸭还没到最佳的时刻,他们都忍着,把肚子留起来,看看这真正最好吃的烤鸭是什么味道
谁知道第三次出来和第二次也差不多
而天色渐晚,已经不能再继续烤了,不说孩子们,就是季清妍自己,都觉得整个肚子里都是烤鸭的味道。
便决定第二天再继续,并且向他们保证,等过几天一定让他们吃到正正宗宗的北京烤鸭。
虽然经过了三天的烤制,季清妍才勉强接受。
因为这鸭子本身始终有一种味道根本没有体现出来。
而这种味道是鼻子本身所发出来的,不是正他们买的这些鸭子能够体现出来的味道。
至于鸭子本身的那种味道,是从养殖开始,她已经和王振强说好了,如何填充烤鸭
烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。
因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。
季清妍让王振强按照他说的方法喂养那些鸭子,要吃到正正宗宗的北京烤鸭,还必须等上半年。
因为现在鸭子才开始喂,等鸭子长大,最少要半年时间。
虽然可以用才三个月就能出品的那些鸭子,季清妍不会把那种快速养鸭的技术偷学过来。
因为那样的话,就缺了烤鸭原汁原味的那种味道,反而会自砸招牌,还不如老老实实的再等上半年。
趁着没事空闲的时候,季清妍又去了一趟泉水村,具体查看王振强养鸭子的成效。
不能怪他,如此的心急,而是怕王振强觉得这是一件小事情,不加重视,反而去地里辛苦的劳作,到最后她的希望就会落空。
其实本来想自己出钱让王振强喂养鸭子。
但觉得毕竟是自己的舅舅,还不如让他多赚一点。
如果自己出钱,他只是挣一点工钱,也根本赚不了什么。
还不如就这样,按一斤鸭子多少斤的价格,让他重鸭苗开始喂养,这样他赚的才多。
并且还向他说了每一个月先喂一百只,这样轮番喂养,才不会出现空缺。
至于按照最初的五百只想法,这的确太早了。
还不如过段时间看看生意再说,只是让王振强和卖鸭苗的说好,先计划在里头,具体能不能实施自然要看成效
日子也在这不经意间到了顾少涵要考府试的机会。
这一次的考试是非常至关重要的机会。
这一次不再是秀才,而是考进士。
只能考中了进士,才能进京城参加一年一度的殿选。
而参加殿选就意味着即将步入朝廷,成为大明王朝最有出息的各种官员。
所有人都对顾少涵寄予厚望,没办法,之前的案首让他们看到了希望。
“大嫂,你说大哥能又考中案手吗”顾少扬也感觉到了家里的紧张气氛,忍不住悄悄问季清妍。
没办法,连私塾里的先生,都在问大哥准备的如何
他再没心没肺,也知道今年的这次考试是非常重要的。
季清妍伸出手摸摸他脑袋“你这个小笨蛋,你大哥再聪明,再博学多才,你以为那案首,就像家里的大白菜,一摸一个准”
顾少扬也知道这案首很难,要不然也不会人人都想得。
可觉得既然大哥已经准备充分,自然有这能力。
“可他们都说大哥是文曲星下凡,这案首什么的,还不是手到擒来”
季清妍噗嗤一声笑了出来,然后捏捏她的脸红凸凸软软的小脸蛋“那是别人夸赞的,你这句话都听不出来,这样吧,如果你大哥没有考上,等你以后长大了,你给大嫂考一个回来,如何”
顾少扬毫不犹豫的点了点头“大嫂,放心吧,我一定给你考个状元回来,让你感受一下什么叫凤冠霞帔,让他们都羡慕你有一个非常聪明的小弟弟。”
季清妍笑得更欢了“小肥羊,你什么时候学会这么不谦虚了连凤冠霞帔是什么的都不知道,还在这里