柳木离开过后,柳依提着鸡,转身就走进了厨房。
徐卫民寸步不离的跟着,让柳依有些不好意思。
“你跟着我干什么啊?没事儿的话,你去陪我爸妈聊聊,获得他们全部的喜欢之后,说不定以后我就成捡来的呢?”
徐卫民听出柳依这是在揶揄他,微微笑了笑,然后转而到灶膛面前的板凳上面坐好。
“等会让我给你烧火,我别的不行,烧火可是一把好手。”
柳依也没反驳,大热天的烧火其实特别的难受,浑身都是汗,既然他喜欢,那她自己就不去受那份儿罪了。
“没事儿的话去给我拿个小碗过来吧,顺便再把堂屋里面的暖壶给提过来。”
厨房暖壶里的水已经被柳木用了,祈祷堂屋的还有吧。
徐卫民起身离开后,柳依再把鸡身上烧焦的小羽毛全都给拔掉,然后在才开始开膛破肚。
小肠以及鸡心鸡胃比较有营养的东西,柳依都留了下来,到时候给他们几个大老爷们炒个鸡杂来下酒。
其他的内脏都被柳依给扔了,然后接过徐卫民递上来的暖壶,将这些东西全都洗干净,放在干净的碗里面待用。
鸡身被柳依全都切成了块,别看老母鸡不下蛋,但却特别的有料,柳依挑了好几块瘦肉装起来明天给小丫头煮粥喝。
剩下的,他们估计今晚上就能够干掉。
将切好的鸡块放在筲箕里面把水沥干,然后再将姜块切好,最后切好葱段就可以开始着手炒辣子鸡了。
“卫民,把火烧好,我们要开始了啊,火不要太大了。”
徐卫民点头,然后添了把柴,铁锅顿时就热了起来,然后开始冒烟。
柳依倒好油,等到油已经开始冒烟了之后,先扔了块姜进去炸一下,再将鸡肉块全都扔进去进行翻炒,这样炒出来的鸡肉没有腥味。
炒了好半天,等到猪油开始变黄,鸡肉也跟着变得焦黄了之后,这才又将鸡肉全都捞起来。
“你慢点烧,我去看看阿木那里的辣椒好了没有。”
徐卫民点头,然后目送柳依跑开。
就这样小两口在厨房里面忙来忙去的温馨小日子,是徐卫民一直以来都特别憧憬的,前段时间还以为这辈子都不会实现了,没想到上天还是眷顾他的。
柳依跑进堂屋的时候,柳木正在往外面舀辣椒。
“你去弄点糟辣椒给我端过去,这里我来就好。”
柳木点了点头,转身跑开。
柳父柳母坐在屋里面聊着村里村外的事情。
“卫民怎么不过来歇着?厨房那么热,蚊子又多……”柳母打着哈欠说完这句话,突然之间想起来了什么。“对啊,蚊子这么多,我得赶紧去烧点艾蒿来熏熏……”
柳依闻言急忙抬头。“妈,你可别搞那玩意儿,熏死眼睛,蚊子也不多,让它咬两口也不碍事。”
旁边的柳父闻言也是拉了把柳母的手。“你还是消停点吧,人小两口齐心协力的做饭吃,你去掺和算什么?”
柳母这么一想,觉得还真是。
“也行,咬两口挺好的,那血在身体里面窜过来窜过去都是那些,吸点血很不错,旧的不去新的不来啊。”
柳依闻言没忍住,扑哧一声,笑出声来。
她还是赶紧走吧,再在这儿呆下去,肯定会笑成地主家的傻儿子。
柳依端着辣椒风风火火的冲到厨房,然后哈哈大笑。
柳木和徐卫民面面相觑,都不知道柳依在笑什么。
“姐,别笑了,赶紧做辣子***,我好饿……”
柳依深吸了口气,调整好呼吸走过去。
“下午不是你清的盘子吗?怎么这么快又饿了?”
“……”
徐卫民站在旁边搭腔。“小孩子正是长身体的时候。”
柳木闻言立马就将背脊挺得笔直。“就是,我以后要长到姐夫那么高!”
柳依淡定的瞟了他一眼,然后轻飘飘的笑道:“得了吧,再少个十厘米估计有可能。”
柳木顿了顿,然后瞬间反应过来。“我以后肯定不止一米七!”
柳依也没有反驳他,而是朝着他挥了挥手。“赶紧去烧火,耍什么嘴皮子,还吃不吃了?”
柳木耷拉着脑袋,瞪了柳依好几眼,这才不情不愿的走过去坐下。
徐卫民找了个绝佳的位置站好,不仅能够看清楚柳依的操作,又不会耽误她。
火重新烧大,柳依等到油冒烟了之后,就将捣好的辣椒倒了进去。
因为干辣椒是个蒜瓣姜一起捣的,所以捣好的辣椒是湿的,并且结成了块。
等到辣椒炒好过后,柳依又将一碗糟辣椒倒了进去,糟辣椒因为是在坛子里面发酵出来的,所以有些酸酸的,吃起来口感特别好。
两种辣椒混合在一起翻炒好之后,这才又将早就捞起来的沥干的鸡肉块倒了进去。
辣椒和鸡肉混合,原本鸡肉的焦黄已经被辣椒染上了鲜红,炒个几分钟过后,香味顿时全都出来了。
鸡肉的香味儿加上姜和蒜炒出来的香味儿,以及辣椒的脆香,各种香味儿混合在一起,院子外面都能够清清楚楚的闻到。
差不多了之后在辣子鸡上面撒上椒面,放好盐,放好味精,觉得味道差不多了之后,再掺点水进去,然后开始慢慢的收汁,起锅。
柳依琢磨着要是有鸡精和蚝油就好了,可以提鲜,不过估计这年头是没有,就算是有,她估计也买不到。
起锅后,可以选择性的撒点葱花,柳