直到傍晚，李掌柜才从顾佳这儿离开，他的怀中，揣着一张写满了字的纸。
接下来的一段时间，他会十分忙碌，大概不会再出现在顾佳面前。
顾佳安心料理店内事情的同时，倒是可以常去他那里走动一下。
然而几天之后，李掌柜却找上门来，他已经将招工的消息发出去了，可要忙的事情很多，有些顾不过来，想让顾佳帮个忙。
思虑之后，顾佳答应下来，其实也不是什么大事，就是来应聘的伙计，由她亲自面试，然后决定用谁不用谁。
之前被李掌柜撵走的伙计跟师傅们，这段时间就住在提供的房子里，听说重新招人，一个个都去求李掌柜。
可李掌柜就是不吐口，后来干脆说，想要回来做工，就来征得顾掌柜原谅，于是一群人又来找顾佳。
“你们这样，我以为要来打架呢。”瞧着来找自己的人，顾佳面色如常，丝毫不担心他们会闹事。
这些人，给顾佳的印象确实很不好，但说实在的，并非真的一个都不能用。
眼下，既然求上门来，介于李掌柜那边，需要不少的伙计，顾佳决定，挨个考核，看是否有能够留下来的。
“顾掌柜说笑了，小的们之前有眼不识泰山，还请顾掌柜高抬贵手，大人不记小人过，原谅我们。”
开口说话的，不是之前店里的伙计，而是在厨房里的大师傅。
相比之下，他年龄大一些，说话什么的，也更稳妥。
顾佳打量着他，挑了挑眉，没有说话。
“顾掌柜，之前的事情，我们已经意识到错了，掌柜的将我们从店里撵出来之后，我们都反思过了，确实，没有我们这样的伙计，以前都是我们的错。”
“只是，我们知道了错，却被撵出来了，就算想回去弥补，都不知道该怎么做，还请掌柜的给我们一条路，再给我们一次机会。”
顾佳喝了口茶，还是没说话，可她的眼角余光，却在打量着这些人的反应。
因为她不说话，其中有人有些焦虑，几次开口，都被说话的大师傅拦了回去。
顾佳看得出来，那位大师傅其实也有担忧，却一直忍耐着，这让她对那位大师傅，不由得高看了一眼。
这个时候，着急是没用的，本来就失去了主动权，着急什么的，只会更加不利。
倒也不都是没脑子的人。
“想让我给你们机会，也不是不可以，但你们之前什么样，我可都知道，所以，想回来，必须接受考验。”
“合格的，就继续回来做工，但依旧有试用期，不合适随时得走人，店里不会养闲人。”
“当然，若过了试用期，李掌柜那边满意，也不出什么错处，待遇也不会差了。”
放下茶杯，顾佳看向众人，虽然都点头，可有些人明显并不服气。
顾佳也不需要都对自己服气，她知道，这些人不可能都被留下。
“先把你们住的地方收拾干净，明天我去看一眼，等之后，我会告诉你们，需要接受什么考验。”
最简单的，就是放在眼皮子底下看，顾佳心里有了谋划，可眼下瞧着这些人，一个个都挺邋遢，这样的人，她不想多看。
众人连忙应声，一起离开，回去之后，认真将住的地方收拾干净，将自己也收拾干净。
第二天，就又来找顾佳了。
顾佳倒是不急着安排他们做事，她先跟着他们去了之前的住处，仔仔细细的检查了一遍。
“不合格，重新收拾，还有你们自己，也还不够干净，在饭庄做事，不仅店面整洁，人员也必须干净，你们这样，没办法用。”
“后厨的大师傅亦是如此，你们都不干净，还指望着做出来的食物，是干净的吗？”
说完，顾佳转身离去，留下众人面面相觑，好一会儿，认命的拿起东西来，重新打扫屋子，又收拾自己。
然而，一连三天，都没办法让顾佳满意，这让他们开始怀疑，估计是故意为难他们。
“我没必要为难你们，对我有什么好处？因为你们之前为难我？或者给我难堪吗？”
瞧着一个个愤愤不平，顾佳冷笑着，既然你们不服，跟我来，我让你们看看我店里的伙计们，住在什么地方。
都是卫熠手底下的，住宿的环境其实都是一样的，确切的说，这些人住的地方，其实比顾佳手下的伙计们，住的位置要好。
在顾佳的带领下，他们来到了伙计们的住处，不管是院门口，还是院子里，又或者边边角角，伙计们自己的床，都是干净整洁的。
“你们住的地方，都收拾几天了，一半都赶不上，就这样还想跟我说，你们知道错了，诚心悔过？”
瞧着一个个的伙计，顾佳冷笑着，我知道，你们还是不服，正好，这会儿我店里不忙，我带你们好好看看，我这儿到底什么样。
带着他们离开伙计们的住处，去了店里，这会儿，伙计们刚收拾完，店里的角落都是一尘不染的。
再看伙计们，穿的干净整洁，指甲缝里都找不到毛病。
“你们可以比对下，这样的差别，还好意思跟我说，你们改进了？好意思说我为难你们？”
“你们住的地方，同样是什么都有，为什么我这边的伙计能都收拾干净，你们就不行？还是不用心。”
“之前我去店里，厨房我看过一眼，足够我恶心一年的，再看看这边的厨房，你们还有什么要说的吗？”
店内店外带