第一百五十一章 醉酒(1/4)

欧阳紫荆早早便起来了，因为今日是他们搬新家宴食的日子，估摸着今个儿不仅是王家村的人会来，镇上很多人也都会过来。

所以她必须早点儿把一切事宜准备好，欧阳紫荆将昨天早上挖的藕全部切成不规则块状，把早先买来的大骨头洗干净，加些姜一齐下锅炖煮。

大骨头和着藕一起用慢火炖上几个小时，味道是极好的。?

这会子，小绿也是早前就见过欧阳紫荆做了好几回黄鳝，她也能动手宰杀了，等欧阳林将黄鳝和鱼抓了回来，小绿就帮着欧阳紫荆宰杀黄鳝和鱼。?

金玉则清洗着猪肚子里的那一套，几个人忙活得井井有条。?

欧阳紫荆乘着灶房煮大骨头的空挡，到花院里逛了一圈，看看有没有什么可以用的。

一晚上过去了，花院的荷花池里头的水早都放干了，只见岸边上零星的干置着些螺蛳，欧阳紫荆捡起来看了看，这螺蛳壳口呈卵圆形，边缘完整，壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹及较粗的螺棱。?

欧阳紫荆忙脱下围裙将这东西通通装到围裙里包裹起来，前世那个世界有很多吃货都喜欢吃螺蛳肉，但有些螺蛳是有毒的，所以必须选好，但刚刚她看了这种螺蛳没有毒，而且这东西爆炒着来吃可是一道好菜呀。

“荆儿，你这捧的是啥？”金玉洗着猪大肠，看着欧阳紫荆捧着围裙进灶房来了，忙问。

欧阳紫荆把围裙打开，道:“这个是螺蛳，用来炒着吃可好吃了！”

金玉拿起一只螺蛳。看了看，再掐了掐，不禁啧啧咋舌道:“怎的这东西也能吃，瞧着这壳子硬邦邦的，可别卡着喉咙。”

“娘，这掐的这是螺蛳壳，咱们待会只吃里头的肉。你就放心吧。保管好吃！”欧阳紫荆笑道。

“哈哈，你做的娘还能不放心？”

“掌柜的，这黄鳝打理好了。只等着你来炒了！”小绿擦了擦手也走了过来好奇的看着欧阳紫荆这围裙里的东西。

“好，你先搁那儿放着，我把这螺蛳弄好了来炒！”

将围裙里的小螺蛳放在盆里用水泡着，加些盐。再滴了几滴玉米油在水中。

欧阳紫荆转头朝小绿道:“小绿，你看着这螺蛳等它们爬在盆边上。吐净泥沙，你就用剪刀剪去它们的尾尖，洗净碎壳，沥干。然后给我！”

“嗯。”小绿点了点头。

欧阳紫荆则开始着手炒黄鳝。?

又炒了几个菜，欧阳林便把打理好的两只鸡拿了进来，“荆儿。这鸡已经打理好了，时辰快到了。我出去挂门匾！”

“好。”欧阳紫荆接过欧阳林手里鸡，“爹，你去吧！”

金玉刚把大肠洗好腌着放在灶台上，欧阳紫荆转头看了眼这肥嫩嫩的鸡，“娘，帮我去拿些八角和月桂来…”

金玉点了头，看欧阳紫荆忙碌的样子，转身就出去了。

欧阳紫荆准备做叫花鸡，将欧阳林打理好的鸡洗净，抹些酱油、黄酒、撒些盐巴，搁再一旁，腌制一会儿，这会让鸡更加入味。

金玉刚好把八角月桂拿过来，欧阳紫荆立即接过来，将八角和月桂叶碾成细末，擦在鸡身上。

欧阳紫荆将锅放在大火上，往灶堂里忙加了几个大点的柴火，放入猪油，切了葱花，姜后，锅里加的猪油也烧至五成熟了，再放入葱花、姜爆香，然后将莴笋片，八角倒入锅中，拌成陷料，塞到两只鸡的肚子里。

“小绿，帮我去外面升个火，我等会要用。”

“嗯。”

欧阳紫荆再用猪网油把鸡身包紧，外面再包了一层荷叶，然后用细麻绳扎牢，再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢。

鸡弄好，此时院外小绿的火也升好了，欧阳紫荆用长板凳搭了个架子，架两只鸡，让小绿看着烤。

她则进灶房将小绿剪好的螺蛳洗净后，烧开水烫熟，用针把肠衣和杂物挑出，这一步骤很是麻烦，她本是不想做的，但想到这个世界的人不会吃这东西，若是把这螺蛳里的肠肠肚肚都给吃了，那可就不好了。

炒锅上火，舀入油烧热，放入葱姜煸出香味，再倒入螺蛳翻炒，直到螺口上的盖子脱落时，加酒，白糖，盐，酱油，和少量开水，焖烧约10分钟加胡椒粉就起锅了。

听着外头鞭炮声响起，接着是锣鼓喧天，欧阳紫荆知道门匾上好了，有客人来了。

没过多久外头小绿的鸡也开始阵阵飘香。

欧阳术进来了，看着忙活着的几人道:“荆儿，好多客人都来了，菜好了没？”

“都好了，好了！”主要的几道肉都好了，其他的交给金玉和小绿他们都可以了。

“嗯，这儿我来忙，你出去看看，有好多镇上的客人我和爹都不认识。”

“嗯，好。”欧阳紫荆擦了擦手，整理了下头发，对外面烤鸡的小绿交代了几句就出去了。

她估摸着肯定是锦墨居和春玉轩的人来了，正到门口却见着一脸正气的姚大师独自一人站在院墙下。

欧阳林一个人忙着招呼刚来的张大人和蒋小姐，却也是没太多注意到这独身而来的老爷子。

“姚大师，您来了！”欧阳紫荆见了忙行了上去，道。

姚大师看了面前笑吟吟的欧阳紫荆好一会儿，才反应过来，摇着头笑道:“欧阳丫头，真是几日不见出落得越发温婉。”

欧阳紫荆自然知道姚大师说的是自己容颜的变化，抿着唇笑道:“姚大师说笑了。”