掌柜的见店里，一楼二楼都坐满了人，而且很多客人脸上都会满足的神情，客人的表情让掌柜知道这些客人都对上的菜非常满意。
掌柜瞧了一眼小林端上的菜，他发现都是前所未见的，而且一看就很勾起食欲，本想问小林这些是什么菜的，但见小林正忙，没有办法，掌柜只能自己去厨房看看。
掌柜刚到厨房门口便听到兮木正教之前店里一位大厨切肉。
兮木站在一厨师旁指导：“这些肉要切小片，要薄且要均匀，切好后放入盐巴，料酒，酱油腌制半柱香”
兮木指导完又叫去指导另一位师傅，完全没有注意到站在门口的掌柜。
见兮木并没有注意到他，掌柜才走进去，假装咳嗽了一声。
突发的声音兮木有些被吓到，寻声望去，兮木才注意到掌柜
“原来是掌柜的，不知道掌柜的来，可是有啥事？”
厨房闷热且油腻不堪，兮木可不会认为掌柜是来厨房帮忙的。
“无事，就是见小林端出去的菜有些个特别，所以来看看”
掌柜见灶台上有个罐子，是之前兮水背着的袋子里的罐子，当时并未打开，现在一看，罐子里面一根根的不知道啥但见外头桌上摆的菜里头好像就有这些个东西。
兮木见掌柜的盯着酸笋直看，像是要把它看穿似的便道：“这是我与妹妹做的酸笋，无论是炒还是煮，放一些这酸笋，味道都能更加鲜美”
“哦！当真？”
能炒又能煮，还能味道鲜美无比。掌柜的有些不太相信
“自然，不信掌柜的可以尝一尝，”
兮木拿个小碟子，装了一些青菜，递给了掌柜，掌柜见这些菜都是普普通通的大白菜，但里头只加了一些酸笋，看起来与一般的炒大白菜无异。
掌柜夹了一口尝试，菜刚入口，掌柜的眼睛一亮，又接着大吃了几口，直到把碟子里的菜吃光，才放下碟子，吧唧了一下，像是还在回味，而后擦了擦嘴大笑道
“果真如姑娘所言，这酸笋真是个好东西，与这白菜炒，微酸，料虽少但却很开胃”
“这自然，这酸笋对于这盛夏可是最下饭的做菜作料了”
“兮木姑娘，外头又来了几桌客人，兮水姑娘叫你们快点整些个菜，莫叫客人等急了，”
小林还未进厨房，就开始再外头喊话，进了厨房，见掌柜正在与兮木谈话，知道他打断了掌柜的事，小林怕掌柜怪罪，快速端起菜便跑了出去。
掌柜也不敢让外头的客人久等，好不容易有客，可不能让客人有半分的不愉快，便朝兮木道：“兮木姑娘先忙，莫叫客人等急了，这酸笋，回头，我在与姑娘详谈，”
兮木也确实是忙，觉得此时也不是谈正事的时候：“也好，我现在也确实忙得不开”。
掌柜的出了厨房跟着小林去招呼客人了，兮木还在厨房与两位师傅忙活。
厨房里这两位掌厨的师傅都是四十多岁的人了，大腹便便，兮木之前忙时，叫这两位师傅帮忙，但两位师傅见兮木年纪轻轻，又是一乡下娃，更是瞧不起，做事都是不情愿的，但兮木做了道酸甜排骨给两个师傅尝了之后，两个师傅便知道自己技不如人了，而且又见兮木一连做了十几道自己从未吃过的菜肴，且都十分的美味，都自愧不如，所以现在对兮木的话，可谓言听计从啊。
从午饭一直忙到了傍晚，兮水喊得嗓子都哑了，没有“小蜜蜂，喇叭”之类的只能靠大嗓门了。连着喊了几个时辰，瞧着都忙了半天了，兮水想着该去找掌柜的谈些正事，打道回府了。
兮水去找兮木说了一下，两人才去找掌柜，两人找到掌柜的时候，掌柜的还在招呼客人，不好意思打扰掌柜工作，兮木兮水便站在柜台边等。
忙了半会，掌柜见姐妹俩人站在柜台附近，有些踌躇，他知道兮木兮贺岁应该是找他谈正事了。
掌柜招呼客人坐好，又叫小林去厨房端菜，吩咐好后，掌柜的才笑嘻嘻走到姐妹俩跟前：
“两位姑娘，跟在下去后院谈吧，厢房都被客人包了，”
兮木兮水瞧了一眼闹哄哄的店，在这里确实不是适合谈正事。
两人跟着掌柜的进了后院，掌柜亲自泡了一壶茶，给姐妹两人倒了两杯才道：
“今日店里能有这光景，可全靠姑娘两位啊”
兮水早就口干舌燥，喝了一口，顿感清爽，尼玛！这感觉够带劲，连着小饮两口，才放下杯子，清了清嗓子才道：
“掌柜的说得不错，我也不谦虚，要是没有我们姐妹两，你这店只能等着关门，但我们姐妹俩人也不是什么大善人，也是忙里忙外的，也是为了混口饭吃，这”。
“这个在下晓得的，今天招揽这么多客户，两位确实功不可没，之前你们说要卖些酸笋给我，那我们先谈谈这事吧”兮水未说完掌柜便开口打断
处境已经有所不同，那现在可不能单单像卖木耳那么简单，这酸笋在这朝代可谓独一无二，没有人知道这是什么东西怎么样制作，不好好利用这一优点好好赚一把，怎么行？想明白这一点，兮木直接开口道：“对，之前确实是想到店里卖些酸笋，但现在你的酒楼，可谓起死回生，这一小罐的酸笋就能做出这么美味的菜肴，况且我这干笋还有这腊兔肉，也不比酸笋逊色，一罐小小的酸笋就能带来如此大的利润，那么这些加起来，你觉得是否可观？”
“确实，今天多亏这些特