马鞍内侧有一个口袋，江峰熟门熟路的进去摸索，里面放着小小的瓷瓶，拿出来拔掉塞子，然后把里面的粉末洒在衣服卷上，上马就走，和往日江峰来到这个区域一样，这个时间街面上静悄悄的，。
骑马走到僻静人的街道，拿着铜管的火媒吹红了里面的火头，凑到衣服上面，“嘶啦”一声，火苗腾的燃烧起来，离着比较近的距离就会闻到一股硝石的味道，瓷瓶里面是黑火药粉末，家丁的衣服迅速的化为了灰烬。
江峰也不理会，径直的纵马奔驰，太阳渐渐的偏息，马匹到了南城的时候，江峰直接就是下马拐进了小巷之中，丢下马匹的地方，罗义穿着车马行伙计的衣服在那里好像是所事事，江峰下马之后罗义好像是那匹马本来就是停在自己眼前一样，骑上马朝着城外奔驰而去。
小巷里面七拐八拐，江峰走到了惠风楼的后门那里，在后面的门前地面上插着一个木棍，就好像是某个顽童的恶作剧，江峰仔细的看了一下，然后悄悄的开了门，这里不会有人，惠风楼的上下都是知道这个规矩。
惠风楼今天在前面的管事姓韦，从前就是惠风楼的伙计，江峰来到惠风楼之后看他聪明伶俐就是提拔他做了一个管事，对江峰那是感激的了不得。伙计和管事那身份地位可是天差地别。
那天唐老头来的时候他也见到了，却是一个笑脸也没有，韦管事可是记得老头从前克扣工钱而且打骂伙计的事情。
今天王掌柜突然有急事到了后面去，自己在这里暂时管着，当真是忙的焦头烂额，到了这个时候也是松懈不下来，晚饭还要准备啊。
就在这个时候，看着从后门江峰睡眼惺忪的走了进来，看到韦管事站在柜台前面，颇为惊讶的问道：
“怎么是你在这里，老王呢？”
韦管事擦擦脸上的汗，苦笑着说道：
“东家，王掌柜中午去了后院，到了现在还没有过来，我让人去后院找了什么也没有看到。”
江峰叫住正在忙碌的一名伙计，让他快去打盆凉水过来，自己要洗把脸，一边坐在大厅靠着门口的地方，阴沉着闷声说道：
“小韦，这简直是胡闹，这么忙碌的时节，走的不见踪影，快发动伙计们去找，我要好好的骂几句，活计这么多人不知道去哪里。”
那边韦管事连忙叫了两个人去找王掌柜，那边厨房里面又给江峰炒了几个小菜，烫了壶酒就那么坐在大厅里面慢条斯理的喝着，来往的客人已经是多了起来，这五六天以来一直看到惠风楼的东家坐在大厅，大家也是习惯，有相熟还打个招呼。
伙计们没有找到，悻悻然回来了，江峰在那里喝着酒气得破口大骂，喊着这掌柜的还是想不想做了，韦管事和后面的鲍文都是过来相劝，这才是让他消去了火气，酒楼上面喝酒的食客们并不奇怪，江峰的脾气向来是喜怒常，大家也是习惯了。
按照京城屠户的规矩，有疫病的猪牛羊都要当天拉到城外焚烧，不能在城内耽搁，白天出现在惠风楼的那头牛被拉到城外，找到焚化的场地，堆上干柴点燃，秋高气爽的时候，木柴干燥火一烧起来就是炽烈异常。
很快光牛已经是化为了灰烬，屠牛的屠夫和焚化场的伙计挖了个深坑，把灰烬掩埋了进去，然后填土盖上，这也是平素的常例，深埋疫病牲畜，免得扩散……