这个为教授治伤的老头，非常健谈，教授和唐池舟也乐得和老头多聊聊，以便更多了解一下当地的风土人情，尤其是关于这座山的一些信息。
但不知为什么，虽然教授通过犹太人的那本书，对这个老头的家族，已有了相当的了解，但他却并沒向老头主动提这些起。
外面的天渐渐的黑了，经过一天多的休整，教授和唐池舟他们四个，感到精神和体力已经完全恢复过來了，教授脚上的伤，经过老头的一番医治后，也轻松了很多。
教授和两个学生的出现，仿佛又唤起了老头对洋人的童年记忆，他话匣子一打开，更滔滔不绝了，不知不觉，就到了吃晚饭的时刻，教授提议老头和他们一起吃晚饭，老头性格很豪爽，也沒多客气，就留了下來。
唐池舟和教授便特地吩咐店小二，多弄点好吃的，并还要了点酒，不大一会，饭菜就上來了，作为汉学家，教授当然不能忽视中国菜，中国菜的美味，还有种类的繁多和丰富，在世界上也算首屈一指，所以有人说，最好的生活方式是“娶日本老婆，住西洋房子，吃中国菜”，，日本老婆温柔体贴，西洋房子意味着现代化的舒适，而中国菜则是世界上最美味的。
因此，教授每到中国一处，必点当地特色饮食，这次也不例外，上來的饭菜，全都带有我们这个地方的特色。
每道菜上來，老头都要评点一番，因为是当地土著，又算是见过世面的人，因此老头总能语出惊人，看似一道平常的菜肴，经他一讲，里面便有了很多有趣的故事，教授和唐池舟边吃边听，感到趣味盎然，都感到这老头真不错，不但善治跌打损伤，还这么豁达博学，和他相处起來，让人既觉得自然亲切，又觉得能增长很多见识。
教授更是觉得，这个老头颇有他祖上的遗风，，与人为善，古道热肠，性格纯良，让人完全沒有距离感，犹太人书中写的、老头祖上的那些性格特质，在这个老头身上，或多或少都能看到，于是，教授对这个老头，便油然而生出很多好感來。
当然，那两个学生完全不懂中文，他们只是觉得饭菜很好吃，沒上一道才，教授和唐池舟还沒來得及品尝几口时，两个学生便很快一扫而光了。
正当吃的、聊的很尽兴时，店小二说，今晚最特殊的一道菜，就要上來了，这道菜在当地算是最贵的，因为唐池舟特意提出，要尝一尝当地最名贵的菜品，这也可以理解，唐家是日进斗金的名医世家，并且生活在中国当时最繁华的城市，，上海，他们的生活品味和消费习惯，决定了他们喜欢尝试一些比较“高档”的东西，对食物也不例外。
老头听完后，兴奋的一挑大拇指称赞道：“这位唐先生果然有格局，像是大地方來的人，这道菜异常珍贵，在我们当地，一般的大财主都不舍得吃，说是这一道菜的钱，足够买上5个使唤丫头的，不瞒几位，也不怕几位笑话，我从小到大，只是听说过，曾经有一次，也见别人吃过这道菜，但自己却沒财力、也不舍得如此奢侈，沒想到今天托唐先生的福，竟能一饱口福，那真算是三生有幸了，”
教授听完，不由的暗暗有点吃惊，一道菜竟然有这么贵吗，这到底是什么菜呢，但又怕扫了唐池舟的兴，心想，人家辛辛苦苦的跟自己冒险犯难的來这一趟，吃到比较贵点的菜，完全应该，但教授知道唐池舟的禀性，因此怕唐池舟先付账，于是便连忙让店小二算一下这顿饭多少钱，让后找他來要。
沒想到店小二笑着答道：“这位唐爷早就把饭菜钱付了，并且还给了小的不少赏钱，这才是大上海來的主，这气度和格局，我们这小地方的人沒法比，不怕几位爷笑话，我们这个店在县城里是最好的，所以我们本地的富商巨贾，小的也沒少接待，但唐爷这么有气度的人，还是第一次……”
听店小二这么一说，教授感到心里很过意不去，连忙不好意思的对唐池舟：“哎呀，唐公子，怎么还能让你破费呢，你本來就是够帮忙的了……”。
唐池舟微笑着摆了摆手，淡淡的说：“小事一桩”，说完，又凑近教授耳边低声说道：“其实还好，对我來说，倒沒觉得那么贵，哈”，教授也会心一笑。
坐在对面的老头，倒沒注意他们两人之间的谈话，只是兴奋的边砸了几口酒，边催促店小二，赶紧把那道菜端上來。
又过了好一会，才听见店小二高声喊了一句“翡翠大补羊肉菜”來了，唐池舟一听这菜名，忍不住扑哧一声笑了出來，，因为他觉得这种菜既然价值不菲，那名字也应该是文雅绝妙，沒想到是这么俗的一个名字。
对面的老头好像猜出唐池舟笑的原因，自己也忍不住咯咯乐了起來，边乐还边说：“让唐先生见笑了，名字确实有点俗，配不上这菜的珍贵奇异”。
名字虽然不怎么样，但那浓郁而独特的香味，沁人心脾，使屋里每个人，都感到非常饥饿，虽然刚才都吃了不少，但一闻到这种香味，却又立刻像好几天沒吃饭一样。
特别珍贵的菜吃的时候，往往都很有讲究，这道菜也不例外，用來盛菜的是一个特殊的盘子，，更准确的是一个锅，这个锅是从底部到口部慢慢缩小，有点像实验室用的烧杯那样，并且还有个盖子盖着，老头说，这个盖子是用一种特殊的草编成，算是一个草垫，而这种草垫，会使里面的香味变得更为浓郁