笔趣阁>穿越重生>冷王荤宠之商妃迎喜>【075】都极好相处
们陈国数一数二的特级御厨,慕容铭戈,慕容师傅!”

“慕容师傅加油!”

安迎喜、慕容铭戈,一人福身,一人抱拳。

四目相对,一老一小。

“安姑娘!”

“慕容前辈!”

“安姑娘请!”

“慕容前辈请!”

都客客气气,和和气气。

“首先,我们来介绍安姑娘的第一道菜,佛跳墙!”

佛跳墙,那是什么菜肴?

人群一阵哗然。

和大人亲自也是不解。

却见安迎喜身边的玉米递上了菜谱配方。

和大人咽了咽口水,才念叨,“鱼翅,鲍鱼,干贝,海参,蹄筋,花菇,火腿片,鸡翅膀,猪瘦肉,鸭肉,鸽蛋,莲心,冬笋片,猪肥膘,葱段,姜片,桂皮,蔗糖,酒,酱油,鸡精,生油,猪骨汤!”

和大人一念,咽了咽口水。

这么多配料,只做一个菜。

可偏偏这一个菜,足以秒杀慕容铭戈所有的菜。

台下更是议论纷纷。

当然了,安迎喜只给了配方,可没给配量,这个量用不好,做出来味道也是不地道的。

安迎喜原本准备了十一份,一份是要送过去给她爹娘尝尝的。

后来,和大人找到她,要她多加一份。

安迎喜也没问为什么,只是多加一份,配料什么的,她早已经有所准备。

把东西一一放到酒坛子里,每放一样都是有步骤,有顺序的。

放到之后,倒入猪骨汤,把坛子口密封,然后放在蒸笼里大火蒸一个时辰。

十几个坛子装下来,安迎喜热的满头大汗。

看的宇文钰在下方,心疼不已。

扭头的时候,见到了宇文轩,宇文钰笑,走过去。

“大哥!”

宇文轩笑,“不必担心,我看她这一个菜,就足以应对慕容老头所有的菜!”

宇文钰点头,“大哥,走,过去一起坐吧!”

宇文轩错愕。

以前,宇文钰可不会这么客气,见着他都是冷冷的,更别说邀请了。

“好!”

安和贵,王玉娟一见宇文钰带着宇文轩过来,就有些局促。

宇文轩三十多,自是见过安和贵,那怕安和贵年纪大了,布满了风霜,依旧有曾经的影子。

“安伯父,伯母,这是我大哥,宇文轩!”

安和贵几乎差一点就要给宇文轩跪下,请安。

宇文轩却笑了起来,“多谢照顾家弟!”

“不敢,不敢!”

安和贵深吸一口气,招呼宇文轩坐下。

宇文轩也不去问什么,只是和宇文钰有一句没一句的说着,基本上都是他在说,宇文钰听,时不时回应一句。

佛跳墙之后。

安迎喜舀做东坡肉。

依旧一张配方递到和大人面前。

“第二道,东坡肉!”

“猪五花肋肉,葱,蔗糖,绍酒,姜块,酱油!”

和大人念着,愣了愣。

配料不多啊。

可那厢,安迎喜开始把挑选好的五花肋肉切十厘米正方形块,放在锅里煮一会,去血水,捞起滤水。

取大砂锅,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入生姜,再将五花肋肉猪皮朝下,肉朝上,加入蔗糖,酱油,绍酒,在放入葱段,用桃花纸围封砂锅边缘,放在旺火上烧。

一连又做了十二个。

所有人都以为这样子应该就能做东坡肉了吧,可安迎喜做好之后,休息了片刻,返回,拿出一个个陶罐,把猪肉从大砂锅中倒入小陶罐,猪肉皮朝上,加盖子,放在蒸笼上蒸!有人递上第三道菜的配方。“第三道菜,荷香粉蒸排骨,荷香粉蒸肉!”

“米粉,五花肉,排骨,荷叶,土豆,豆角,番薯,豆瓣酱,酱油,干红辣椒,八角,油!”

所有人更是惊讶。

肉啊,排骨,都蒸过,可是放米粉蒸,还是第一次。

却见安迎喜,拿出已经磨碎的米粉,在锅里放入少量的油,把米粉,八角,辣椒,倒入锅里一起翻炒,炒直米粉发黄,舀起放在盆子里,挑去辣椒,八角。

把切好的肉,排骨放在米粉里,加入盐,豆瓣酱,鸡汁一起搅拌,在蒸笼下先铺了一层土豆,豆角,番薯,中间扑排骨,上面一层铺肉片。

放在锅里大火蒸。

连着弄十二蒸笼,安迎喜累,但却绝对开心,因为今日过后,她安迎喜,将在陈国,永垂不朽。

哪怕改朝换代,磨灭不了,她带来的一切。

“第四道菜,剁椒鱼头!”

“剁椒,鱼头,生姜,大蒜,料酒,葱!”

和大人一念完,台下又是一阵议论声。

鱼,那可是腥味很大的。

一般人,根本不敢弄来吃,不过,安记似乎能把鱼弄得没有了鱼腥味。

安迎喜把鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶勺,油半勺,盐,鸡汁,腌制十分钟。

十几个鱼头,安迎喜也是有的忙。

葱姜蒜盘子底,放入鱼头,剁椒铺在鱼头上,放在蒸笼里蒸,熟透之后才撒葱末。

油烧热,浇在鱼头上。

剁椒鱼头成功。

安迎喜第一道菜端上了评委的桌子。

一个个迫不及待拿起筷子,夹了放入口中。“唔……”

一个个不知道要说什么,只顾着吃,可又想着,一会还有好多菜,吃了几筷子,不舍的传到身后,给后面的人尝尝。

“哇……”

狠辣,但是很好吃。

一个个抢了起来。


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