小田先生第二天见到了他所期待的“特代鸡”。
他是服气的,就以他的目测来看,都真的能看出“特代鸡”的优秀。如果不是亲眼所见,他都不会相信。
可以这么说,这里的鸡随便拿一只来做成标本,那就是件艺术品,因为外观看起来,就非常的赏心悦目。
因为大部分的情况下,外观代表着健康情况,而像这样鸡毛的油亮光泽仿佛带光一样、在太阳的光照之下,油亮光仿佛给鸡打上了一层特效。
看着就感觉这确实更优质一些。
像是精心培育大的样子。
不过,鸡才是半大的崽儿,现在还吃不上嘴,最起码也得等两个月后,那时候品尝嫩鸡正是时候。
小田眼里闪着光,只是因为品尝不到,还有些遗憾,不过他没有犹豫,直接定下了二千只,价格是一代鸡的两倍,两个月后过来取货。
他和彼得虽然同为外国客户,但经营层次明显完全不一样。
彼得那个美国人,只想做便宜一些的市场,所以情愿花大价钱买下全美总代理。
但小田是打算经营超高级精品路线的。
不要说这个价格找不到客户,只要货好,世上的土豪很多,他们也愿意为这个花钱。
要不然,那些不当吃不当喝的包包、一买就买满整个衣帽间的,那些都卖给谁了?
恰好小田他们世家的酒店就是最显著的豪富酒店之一,经常有机会接触到这些富豪们。
他们来采购最优质的土鸡,其实也是顺理成章的事情。
但周恒和江晓萱不知道的是,小田虽然是他们家族酒店的部门总务,但其实才刚刚升职到这里不久。
这几年来,酒店方面外表依旧豪华,是曰本方面的最有分量的几间酒店之一,但内里其实已经出现了问题。
也就是俗称的“驴子拉屎表面光”,到了急需整顿的时候了——要不然也轮不到这位小田上来。
老的顶不住了,想看看儿子们里,谁能把这个大梁挑起来。
这是很自然的问题,这位小田都近五十岁了,还不是长子,可想他老父亲有多大年纪。
年纪大了,时代变化又快,每天都有新事物出现,思维可能跟不上进度,发展策略比较传统。
在这种时代,慢一步就慢人百步了,一个不善,分分钟垮下都有可能。单是经营对手都会想趁机弄他一顿。
老掌舵人力不从心了,才想着要退位。
而几个未来继承人,当然也都想抓住这次机会,各出奇招,想把这次难关渡过去。
小田想从酒店经营本身开始,所以在餐、住方面加强管理,于是千挑万选、找到了周恒这里,他希望用这种让人难忘的美食,留住常住贵宾,获取口碑。
他的兄弟们有的从扩展投资入手,有的从营销入手,反正各想神通。
话说回来,企业遇到危机也是常见的事情,并非只有他们一家有问题。
但这些都与周恒关系不大,再怎么也不会少这项资金的,小田已经提前付了订金。
小田希望,两个月后,就是他餐饮部的转机之时。
周恒还顺便向他推荐了自己羊场上的羊肉,然后得知一个惊人的答案——曰本人不吃羊肉的。
老实说,他以前还真没想到这个问题,完全的忽略掉了。
当然,他们的不吃,并非什么宗教问题,完全只是没习惯而已。事实上,他们吃猪肉和牛肉,也只有不到150年的时间。
而且他们不吃的东西还有很多,兔肉、鹅肉、狗肉等等,都不吃。
这说起来还挺有趣:在大约咱们春秋战国时期,他们还是新石器时代,那时候都是吃野兽,有什么吃什么,范围其实还挺广,熊、狐狸等等都吃。
后来开始产生了农业化养殖,但畜牧业发展并不好,饲养牛来耕田、饲养马来充任驮力,饲养羊却没有具体用途。
以至于绝大多数日本人都没有见过羊,甚至以为十二生肖中,羊与龙同样都是虚拟动物。
再到后来,佛教传入,统治者认为这个对他们的统治有好处,于是大肆推广,禁肉令也随之产生,并行使了1200多年。
“肉食禁断”的禁令很大程度上印象了曰本人的身高。据考古数据,禁肉前,日本成年男子的平均身高为163c。
一直到很后来,明治当局受欧风美雨的影响,认为西洋人高峻是因为吃牛肉喝牛奶,于是才废弃肉食禁止令,初步提倡民众吃肉,特别是牛肉。
但1200多年的禁肉历史使得日本民众对肉的腥臭颇为恶感,最终是明治天皇亲身试吃牛肉并向全国报道,才使民众对肉食有所改观。
但是羊肉却没有像牛肉一样流行开来。
尽管山羊与绵羊很早就进入日本,但禁肉令很大程序上妨碍了家畜业的发展,而且日本天气不适、没有广阔草场等条件,都导致日本不适合大规模牧羊。
明治后羊肉浓重的腥膻味让才开放禁肉令的日本民众望而却步。尽管日本古代也有羊羹,但很快就改变了做法,用红豆和面粉混制而成,变成果冻状的甜点——太难以想象了。
曰本唯有一个地方吃羊肉,那就是北海道。曰本每年几万吨的羊肉销量,一半以上是在北海道。
这里有一种乡土料理,中文意思就是“成吉思汗”烤肉,就是铁锅烤羊肉,相传是蒙古入侵日本时留下的。
所以,羊肉在曰本,看来是推销不成了!
周恒略遗憾的笑笑