薛虹点了点头，在一间茅屋里见了附近村庄了六位村长。
众位村长其实平日里是不会聚集在一起的，盖因薛虹派去的人态度诚恳和软，又派车接送又给几两银子辛苦费的，村长们才好奇而来。
今见唤他们前来的是薛虹这样一位年少的富贵小爷，六个村长皆面面相觑起来。
薛虹进门不说二话，先对六人恭身行礼：“六位老人家，请受晚生薛虹一礼。”
虽说六位村长给薛虹当爷爷都不为过，但薛虹的穿着实在是太过富贵，六个老头竟没有一个心大到踏踏实实受下这一礼的，皆微微偏过身子，受了半礼。
村长一问道：“不知这位少爷是京中哪一家的公子？”
虽然说他们是京郊村子的村长，放到京城里头连一粒尘埃也算不上，但到底也是天下第一大县顺天府宛平县的下辖，作为村长的他们也进过京城，也能知道京中最负盛名的几大世家的。
薛虹一点没有轻慢的意思，自己报出了家门：“晚生乃是金陵薛氏，家父现领内帑行商，官居从七品通政司知事。”
他这么一说，村长里面就有几人知道，这位是大名鼎鼎的金陵四大家族之一的薛氏子孙。六人这才重新见礼，薛虹愣是不受。
开玩笑，都说人到七十古来稀，在古代人的寿命都不高，眼前这六个老头起码都已经五十岁“高寿”了，他一个愣头小子，哪敢受这六个老头的礼，不怕折寿？
“老人家无需多礼，请坐。”
薛虹说明了来意，有意向各个村庄收购新鲜的牛、猪、羊、禽类或者是野山兽的肉类，虽然大批量收购，但是价格却是跟市场上一样。
众位村长听了，这是好事啊。
虽然说庄稼人大多穷苦，家里养不起大型牲口的人家也多，但是凡家里有大型牲口的，一年里也会让牲口配一回下个崽儿什么的，若是长到能出栏的大小，不用四处找屠夫贩售被人家压价，直接卖给薛家也倒省事。
薛家是富贵人家，说了多少钱就是多少钱，还从来没听说过跟薛家做生意的人短过账的。这事儿，他们回村一说，说不定都能调动起村民养大型牲口的积极性呢。
村长二问道：“不知道薛少爷要多少呢？”
薛虹笑道：“这个我现在不能给你们准信儿，但是只多不少。连牛、羊平日里产的奶我也是要的。只是一点，凡卖给我薛家的活畜，不能有病痛。在收购之前我会找专门的兽医验看，若不符合标准的，我是不要的。”
对于薛虹没能给出一个准信儿，村长们是有些失望的。但他们也是本分的人，只说既然要卖，必不会卖那品相不好的牛，做生意要公道云云。总之，大家对于薛家要往村庄上收牲口的事情还是欢欣鼓舞的，这一提议得到了六位村长的一致好评，薛虹也就不再多话了，只告诉他们有了要出售的牲口，便卖到他的新店也就是了。
那么薛家没有自己的畜牧庄子吗？
答案自然是有的。
可薛家素来不喜欢豢养大型牲口。一来，他们若是想吃肉，寻常的肉都是买得起的，没人在在眼里，二来薛蟠本来就是个爱打猎的，连家里人的口味都让他养刁了，吃家养牲口的肉和吃野味怎可同日而语？
就是因为需求不多，所以薛家也没费那个心思去样什么大型牲口，到了薛虹要开烤肉店的时候就显得不够用了。
但是薛虹并不觉得这是一件坏事，能带动附近几个村庄的村民养牲口致富，也算他的功德一件吧。
九月初八，正逢金秋时节。
福盈酒楼那边一天上百筐的肥螃蟹供不应求，而薛虹这边的川味烤肉店也到了正式开张的时候。
京城的人卖东西，都讲究一个吆喝，摊档越小，吆喝的声儿越好听，走街串巷，哪儿哪儿都能听见这韵味悠长的叫卖，那叫一个好听。可薛虹这家烤肉店，不用。
头开张的时候，鸣过了鞭炮，看过了舞龙舞狮，薛益又亲摘下挡住牌匾的红绸，四周正聚集了大量的看客，就有一个手掌很大的汉子，抓了一大把的肉串在门口特质的大烤炉上烤制了起来。
喷香的烤肉味道，滋滋冒油的肉块，带着孜然味和辣味的烟气一瞬间刺激着围观众人的味蕾，大家都好奇起来，这是开了一家什么店？
门口负责接待的伙计适时地站出来扬声道：“各位！今日是薛氏川味烤肉店开业的日子，我们这家店，喏，就像大家看到的，主要经营这种烤肉串，店里还有辣味的川蜀风味红油串串，还有各色饮品、炒菜，想试一试的可以进店瞧瞧，今日开张，所有餐点半价，半价啦！”
此话一出，人群里一阵骚动，卖了半天的呆，众人早就被这香喷喷的味道勾起了馋虫，一听说半价，还不来尝尝鲜？于是三层的店铺里，一下子挤满了客人。
薛虹早就已经预料到了，三个大大的烤肉炉子，十几个专门烤肉的伙计同时开工。
点得多的可以在店铺里找座位慢慢吃，点的少的，就把烤好的肉从签子上撸下来用一个油纸包包好带走吃。
吃到烤肉的客人赞不绝口，立即加单的不在少数，只是加单的就要稍等一会儿了；那没吃到嘴的，恨不得化作炉中的火舌，哪怕舔一下生肉尝尝味道，也比干看着眼馋要好的多。
这薛家烤肉店可以的第一天，可以说是盛况空前，这虽然在薛虹的意料之中，却也令他忙得腾不出多少时间用来喜悦。