松坂市是一个海滨城市，也是松坂牛的出产地，日本的所谓市，很宽泛，既有像东京市那样的超级大都市，也有像丰冈和松坂，这样很小的市，像松坂市，要是放在国内，放在永城，连县城都算不上，其规模，最多也就像永城下面的一个镇。
姐姐把车开到了一幢五层楼高的，外墙金黄色的大楼前停下，这幢楼，就是松坂市的最高楼了。
大楼的正面，是披檐的大门，大门的边上有一面白墙，白墙上是三个金黄的字“和田金”。
整个大楼的造型，张向北看着，很像是一家住宿的宾馆或国内快捷酒店的样子，姐姐告诉他说，这里没有住宿，都是吃松坂牛的包间，这里是松坂最有名的餐厅。
他们进城的路上，就看到街道两边，隔几米就有一家牛肉店，挂的都是松坂牛的招牌。
姐姐和张向北说，在松坂，松坂牛肉一般是做烤肉、寿喜烧和西餐的牛排三种，你看到一家店，要是专营其中的一种，这样的店，一般规模都不会大，但你放心，肉质也很新鲜，价廉物美，能三种同时经营的，一般都是高级餐馆，“和田金”是最有名的一家。
两个人下车，一位穿着厨师服的中年人，和一个穿和服的中年女将，在门口等他们，姐姐给张向北介绍说，这个穿厨师服的中年人，就是“和田金”的老板，老板看到姐姐，很高兴，姐姐和他的关系似乎也比较亲昵，是那种晚辈看到长辈的亲昵。
姐姐和张向北说：“这里的位子很紧张，没有办法，客人太多，有些是从东京专程过来的，一般都要提前一两个星期预订才可以订到，我们是叔叔帮我们特别安排的。”
张向北赶紧和老板说谢谢，谢谢！
打过招呼之后，老板去忙了，那个女将陪着他们，先参观后厨和整个酒店，然后再去楼上就餐。
张向北问姐姐，你经常来这里？
“我和桥本，很小的时候就经常来这里，我爸爸会带我们来。”姐姐说。
姐姐和张向北说，松坂牛不是说牛产在松坂，三重县这里本身不产牛，他们的牛，大都是从我们但马买过来的八九个月到一年的子牛，到了三重，养两年多以后再宰杀。
“和田金”有自己的牧场，他们店里卖的牛，都是自己的牧场养的，子牛是从我们但马买过来的，我们家一直都是他们子牛的供应农场，我们小的时候，爸爸每次送牛，都会带我和桥本到这里来。
张向北明白了。
女将领着他们参观，张向北看到，这里整个的一楼，没有一张台子或者包厢，除了后厨，整个前半部分就是一个大厅，中间是一个两层楼高的中庭，很是气派和宽敞，大厅里铺着松软的地毯，有精致枯山水庭院，和供客人休息的休息区，还有一间出售松坂牛肉的店。
牛肉店里，卖的都是“和田金”自己的松坂牛肉，顾客在这里吃得满意，还可以买了带走。
他们进大厅的时候需要换鞋，等他们换好鞋后，女将替他们把鞋拿去一边的鞋柜里存放好。
张向北在大厅里，看到了一块看上去已经有些年头的招牌，上面写着“松板肉元祖”几个字，其他什么都不用说了，就看这几个字，就够霸气。
姐姐和张向北说，“和田金”明治十一年，也就是一八七八年开的业，不仅在三重和整个关西，而是在全日本，都是响当当的牛肉店。
一八八七年？张向北算了一下，早就是百年老店了，好吧，这样的老爷爷店，要是没有看家的功夫，也走不到今天。
“和田金”从二楼开始，到五楼，才是客人吃饭的场所，这里没有大厅，都是一间间面积大小不一的隔间，也就是包厢，从最小的可供四五个人用餐的小包厢，到可以供应三四十个人用餐的宴会厅，一共有四十个包间。