粤汕火锅果然和南州平时吃的类似川蜀火锅不同。锅底很是清淡，调味料主要是靠蘸料，需要自己按照口味自己调。
蒲素让徐莉帮她调了一碟，只关照不要香菜不要葱花。
当时南州的火锅分两种，一种是卤好的熟牛肉和蛋饺，肉圆、豆腐这些搭配素菜用老式铜火锅在底部加炭加热，上面通常加一截烟囱一样的锤形管子拔火。
还有一种就是这几年流行的卡式炉，烧劣质固态酒精气味很刺鼻。或者是用罐装气体，吃法也是大同小异。通常都有点辣，不辣的也只有三鲜火锅。
粤汕火锅就比较讲究了，首先牛肉都是新鲜现切。而且按照部位卖，每个部位价位不同。蒲素不懂，找最贵的部位点了好几斤。
还好郭娟有经验划掉了几样，又点了两盘手打牛肉丸。等到丸子上来，蒲素觉得这是他目前为止吃过最好吃的肉丸。全是手工捶打出来的，特别劲道，咬一口还出汁。
而牛肉上来也是特别鲜嫩，毕竟食材是现场现切。有些部位的肉，蒲素之前大概活了20多年都没吃到过，口感很好。最重要的是这里的牛肉和宗教一点关系没有，蒲素吃的非常痛快。
“吃在粤东，一点不假啊。”
蒲素边吃边说。
“这里人什么都吃，穿山甲、果子狸还有很恶心的甲虫都吃。”
徐莉说道。
她在富华宫上班，粤东餐饮方面确实见得比较多。
“过两天要是后厨杀穿山甲，我去给你弄个穿山甲鳞片，据说辟邪。”
徐莉说起这个蒲素就想起了他揣在兜里王艳送的那个翡翠平安扣，那玩意自从戴上就没发生过好事，早被他摘了。
不过他在桑海和蒲泓说起这个事时蒲泓告诉他，或许没戴那个平安扣自己早就更加倒霉了。反正这种事怎么说都能解释，他干脆摘下不戴了。
那次和刘主任在五华山天台自己求的那支中吉签，老僧递给他黄裱纸上书写的四行偈语到现在他还记忆犹新。
那四句偈语现在看来冥冥之中似乎早就对他有了提示，后来到镜湖市自己抓贼脚上受伤已经是个明确的信号。
正是应验了“前滩过了犹自可”，而后来发生的一切证明了“犹有后滩过又难。”
“过又难”不代表过不去，只是比较难而已吧？”
蒲素只能把事情往好的一面去想了。神圣大魔导师
“徐莉，看样子你档次比她们低啊……”
蒲素嘲笑着徐莉。
“富华宫的咨客和帝皇殿一样也是餐饮部最好的职位了。主要是她们来的晚，人多了就……”
“老是听你们说帝皇殿，你走之前我请你吃一顿。”
“太贵了，没意思。香山本地人都吃不起……”
郭娟还是比较懂事，知道帮蒲素省钱，徐莉也在桌子下拉扯蒲素的袖子。
“不行，必须要吃一顿，我还没吃过呢。”
“再说，我们马上不是就赚钱了嘛……”
郭娟听到蒲素提到这个，马上表情就美了。
“对了，我去打个电话，你两先吃。”
蒲素到门口公用电话拨通了孟菲斯电话，程瑶接的，听到蒲素的声音她开心的说，“听说你去粤东混了，招呼都不打的……白相了开心伐？”
“开心色特了，侬来伐？”
两人开了几句玩笑，程瑶把电话交给了蒲泓。
从电话里蒲素知道桑海目前为止没人来走访。南州还是老样子，警报未曾解除。
这也在意料之中，甚至比他最坏的打算要好，起码警察没去老房子骚扰她奶奶和姑妈。
“洋酒卖的特伐？”
然后蒲素问起了洋酒。
“你要是能弄到马爹利、轩尼诗、人头马、芝华士这些肯定是卖得掉的，但是‘大兴’的不行，我们牌子要做坍掉的。”
“价钱呢？”
“代销要贵一点，直接买断要便宜一点……”
“那等你回去了我叫朋友送两箱到家里，你回桑海处理掉。越快越好要现金……”
等和蒲泓挂掉电话回到桌子，蒲素看到郭娟和徐莉正在交头接耳说着小话。一看到他来了就停下不说了，只是看着他贼忒嘻嘻的怪笑。
蒲素也没心思搭理她两，对着郭娟比划了个手势说“基本搞定！”