秦抗美不同于其他炒料师，她是在厨房一把抓，店里有一道配菜就是鲜鱼片，用的就是活的草鱼，所以秦抗美对处理活鱼是下过一番功夫的。
不得不说，各行各业都会有一些天赋极高的人，秦抗美就是餐饮后厨的天才，正式入行才半年多的时间，她身上已经有了大师级厨师的风范。
纤手探出，不偏不倚的抓住了这条鲜活草鱼的鱼腮，鱼尾带起一串水珠。
秦抗美嘴角浮出自信的微笑，要炫技是吧，那就睁大眼睛看好吧！
一道寒光划过草鱼，鱼腹出现一道红线，草鱼来不及蹦哒，内脏已经被秦抗美全数抓出，紧接着鱼腮，鱼鳞也被秦抗美快若闪电的去处。
“好快的动作，怕才十秒钟吧？”
“为什么不先拍晕鱼，不怕鱼乱蹦吗？”
“先去鳞，再取内脏才对吧？”
厨房门口站满了好奇的左邻右舍，看来是秦正东通知了大家，看热闹，国人那是异常积极。
刘晨烁目前唯一的缺点，就是普通话是嗲嗲的台湾腔，他有心在秦抗美的邻居们面前表现一下。
“up，”刘晨烁开口就是一句英文，傲气十足，听的秦抗美眉头一皱。
也不怪刘晨烁，他出身富二代，主要还是学的西厨那一套，西餐大厨比较讲究的厨房优雅的环境的，路边摊那种环境，他可受不了。
秦抗美杀鱼的那几下，刘晨烁脸色如常，可到了将鱼切片的时候，秦抗美展现出来的刀功，那就不是普通厨师能练出来的。
秦抗美刀光翻飞，一把普通的菜刀在她手上挥洒自如，这不是让刘晨烁色变的原因，让他脸色改变是因为秦抗美每一次挥刀片鱼的时候，左手食指和拇指会准确的将片鱼中的大刺抽出，简直是匪夷所思。
这个女人应该跟我走，她应该属于米其林的顶级餐厅，刘晨烁下定决心，要正式展开追求，不管是作为伴侣，还是未来的生意合作伙伴，秦抗美都是一个极佳的人选。
这边秦抗美已经将鱼片好，开始腌制，手法娴熟的将料酒和鸡蛋清放入鱼片中，鱼头和鱼骨只加了少些盐。星际之永恒传说
刘晨烁非常满意秦抗美的反应，他认为秦抗美是激动和兴奋。
对了，先兴奋，再崇拜，最后爱上我，这才是女人们的宿命。
在邻居们的惊叹声中，刘晨烁也是一掌探出，扣住鱼腮，拎到身前，也是要先去内脏吗？
只见刘晨烁嘴角微翘，脸上的笑容无比自信，不得不说，这小子卖相极好，看得老爷子秦正东一阵点头。
嗖的一声，黑色的名刀一下从鱼嘴直接插了进去，刘晨烁手腕微微抖动，轻轻一旋。
“这是什么杀鱼法，这小子是杀手吧？”想象力丰富的邻家二哥。
“土鳖，这是美国杀鱼法，这一刀是表达对鱼的愤怒之意，”自认为见多识广的乡里刘大姐。
“对对，个人认为不光是表达愤怒，也是一刀划掉自己的慈悲之心，”喜欢参禅的村头周叔。
……
不理会邻居们的胡言乱语，秦抗美的脸色再次泛红了，心中再无笑意，这次脸红却真是激动了。
“去骨术，”秦正东脱口而出。
没错，刘晨烁用的正是处理飞禽走兽难度最大的去骨术，准确来说，是既要保持食材外形完整，又要将内里骨头大刺拿掉的整体去骨术。
秦抗美脸红刚起，刘晨烁已经将一付鱼骨以及内脏从鱼嘴里拉出来了，紧接着刘晨烁从旁边拿起一瓶高度白酒，瓶口塞入鱼嘴，咚咚咚，灌进去了整瓶白酒。
灌了酒的鱼腹涨得滚圆，刘晨烁换了一把细刀，三两下将草鱼的鳞片去掉。
这种手法秦抗美在书上看到过，一般都是处理名贵的海鱼，因为多数海鱼都只有一根大刺，像刘晨烁这样用去骨术处理草鱼的，秦抗美还是第一次见到。
不过从刘晨烁拉出的鱼架和内脏来看，确确实实完整的去掉了，这样的刀功技艺，简直用四个字形容‘神乎其拔’！