最好选择蒸煮食用。可以最大限度的激发抗氧化活性。也可榨汁食用。
最佳菜单：空心菜炝炒玉米。（制作方式……）
青椒玉米、玉米面馒头等等。
钟医把这份资料写的十分浅显易懂，不同于其他玄而又玄的介绍，这份资料让能保证每一个在场的人都能读懂。
“现在我来教大家如何搭配使用它。大家有没有看见，我在每一种食物中，都写了一个数值，那么数值叫做升糖指数。这个数值越小，说明我们食物中的糖对我们身体影响最少。我们现在要做的就是按照这个指数，做一个加法：比如牛肉面二两（一百克），就相当于886的升糖指数，对比二两的芹菜猪肉馅饺子的391升糖指数。我们就要选择后者。再比如，三两蛋炒饭的升糖指数是：88而二两米饭加三两鱼的升糖指数是：37我们就要选择后者了。”
钟医举了几个例子，台下的众人瞬间明白了升糖指数在现实生活中如何使用。
“那么大家还有什么问题？不明白的地方我可以解答给大家！”钟医问道。
这时候，司徒嘉年突然站了起来，大声地问道：“我想问钟院长一个问题，是不是按照你说得，糖尿病病人就不用吃西药了？不用注射胰岛素了？”