打水，擦桌子。
将桌子和椅子摆放整齐。
扫地，拖地。
这是关俊彦每天打工生活的开始与结束，也是很多餐厅的开始与结束。
平心而论，关俊彦不是一个特别爱干净的人，对于卫生的要求只停留在整洁清爽无异味的程度，面上能看得过去就行，边边角角除非大扫除的时候看到，否则不会专门去清理。
这一点也或多或少地体现在打工上，不会特地去掏柜台下方的灰尘，不会特地去擦门框上面的缝隙，而店主也从来没有提过这样的需求。
今天，他却这么做了，做得格外细致，格外认真。
一点点缝隙都不放过，一丝一毫地灰尘都不留。
明明才离开不到十天，以日本的卫生状况，完全不需要这么大费周章，甚至在返回的路上，关俊彦都没有想过这么一茬。
直到看到被破坏的大门，看到七零八落的桌椅，看到明显被人入侵过的痕迹。
第一反应是愤怒。
好好第一家店，居然被一群贪婪的蠹鱼搞成这副模样。
制裁是必须的。
但这还不够。
不把蠹鱼留下的痕迹清理干净，不里里外外，彻彻底底地扫除一遍，关俊彦心里的疙瘩就消不掉。
灰尘可以无视，些许无关紧要的杂物也可以无视，但如果是油漆，乃至更过分的恶心玩意，是个人都受不了。
在清理的过程中，关俊彦有了一个清晰的认知。
关于料理店存在的意义。
对于其他人来说，这或许是一个奇怪的老店，店主神通广大，能解决各种疑难，收费标准也很奇葩。
可对于关俊彦，这里是他的归处。
离开了奥多摩后，全新的归处。
比从神乐万龟那里得到的公寓，更有家的感觉。
店主虽然喜怒无常，神出鬼没，但对关俊彦的好，他能清楚地感觉得到。
二条城中，狐狸精曾没脸没皮地叫她妈妈，关俊彦其实也不介意叫她一声妈，如果觉得叫老了，姐姐也可以。
不管是哪一种称呼，都是无可替代的家人。
如今家人身处危险，家又被人破坏成这样，关俊彦如何能受得了？
花了差不多一个小时的时间，没有动用任何超凡的力量，少年终于将店铺打扫干净，恢复成原本的模样。
“总算顺眼了。”
在门口多看了几眼，关俊彦熟门熟路地走到柜台边，望着熟悉的看板，大声念出店里的规矩：
“一，禁止任何伤害行为。
二，禁止破坏店面。
三，食物酒水禁止浪费。
四，请尽情发牢骚。
五，在这里听到的事情请不要宣扬出去，快点忘掉。”
此为料理店立身之本，是店主坚持与存在的证明，与店主传给他的手艺同样重要。
或许这样做很固执，但关俊彦始终觉得如果变了，料理店也就变味了。
下意识地伸出手，想要触碰看板上的文字，却又在最后一刻收回，生怕不小心让字体缺损。
之前看没觉得，现在看，这字写得真好。
日语是近现代流行的欧式花体字。
中文则有着书法的影子，哪种体，关俊彦才疏学浅认不得，但一笔一划之间蕴含的劲道却清晰地传递到他的心中。
一如店主本人。
字如其人。
在看板前驻足良久，关俊彦在看板的另一边，写限时供应菜品的地方一丝不苟地写上一行：
即日起，本店恢复营业。
想了想，又加上一行：
店主有事外出，暂时由店员关俊彦接掌主厨。
二条城发生的事根本瞒不住，不如摆在明面上，想闹事的尽管放马过来。
做完这一切，关俊彦继续向内走去，来到门窗紧闭的内堂，即厨房之前。
厨房门也上了锁，样式与大门一般无二，就是商店里能买到的大路货，破坏起来并不难。
之所以能留到现在，是因为刚一触碰到门锁或者大门就会生出一股无形的力量，将人弹开。
力道越大，弹得越猛，显然是店主离开前下好了禁制。
关俊彦严重怀疑，外堂的乱象是因为怎么都破不开这扇门而受的牵连。
当然，坏了规矩，该打还是要打，该罚还是要罚。
关俊彦又试了两次，禁制仍在。
“看得出手法吗？”关俊彦问狐狸精。
“看不出来，全盛时期也许可以，现在不行。”狐狸精一边玩着自己的尾巴，一边抱怨，“那个女人也真是的，走就走了，不留钥匙也就算了，连个提示都没有——你这样，儿子和儿媳妇很为难啊。”
关俊彦这会儿没心思和狐狸精斗嘴，自动无视了不合适的说法，摇头道：
“未必是没有提示。你说，正常回家，没钥匙，门锁了，该怎么办？”
“找有钥匙的。”狐狸精理所当然地回答。
“还有呢？”关俊彦指了下门锁，内置锁头，内外皆可打开的那种。
“敲门，看家里有没有人，你是想——”狐狸精眼波一闪。
“小偷也好，强盗也罢，我不觉得他们会走正常途径。”
关俊彦微笑着伸出手，按照自己的敲门习惯，先敲三下，等几秒钟，再敲两下。
禁制依旧被触发，但因为力量很小，反震的力道也很小，不会影响敲门的节奏。
大门，没有任何动静。
“猜错了吗？”关俊彦没觉得奇怪，店主的心思没有那么好猜。
“也许