饭店定位这个问题，徐枫也不怎么懂。
不过，他大致了解一点，是走大众路线，还是走高档路线的问题。
大众路线，一般走的是量，类似于薄利多销。
但是，这个利润也是可观的。
另一个高档路线，就是都城大酒店差不多了。
也就是小众路线，不过赚钱丝毫不比大众路线差，甚至赚的更多。
不过，高档路线需要有对应的服务才能做好。
比如菜品好、服务好等等。
徐枫想了一下，他要走的话，大众高档都可以，但是这高档的路线，明显难一点。
可说难也不难，毕竟有宋薇在。
最后，徐枫想了一下，准备稍微融合一下，高档大众都做。
面向大众开放，但是我的价格不大众，这不就行了。
当然，徐枫提出这个想法的时候，宋薇还是有些担心的。
毕竟饭店还不没有开，一点人气都没有。
要是这样做的话，估计很难发展起来。
不过，徐枫没有一点担心。
之前供货给都城大酒店的系统蔬菜，这次全用在自己的饭店上，那效果能差？
在徐枫的坚持下，宋薇也只能同意了。
接下来，徐枫和宋薇讨论了一下饭店的名字。
现在，一般大街上叫什么某某土菜馆比较多，主要是因为现在人喜欢吃土菜，比较常见的菜都吃腻了。
还有叫什么私房菜的饭店，这些都是为了吸引顾客。
可徐枫觉得，这些名字有点low。
宋薇则建议，叫什么餐厅比较好，那样的话，显得有档次一点。
不过，具体叫什么餐厅，还是需要徐枫拿主意。
为此，徐枫很是苦恼，到底该叫什么好呢？
......
“徐总，我觉得我们可以参照一些优秀同行的名字，或者参考国外著名餐厅的名字，这样自带人气”。
在徐枫和宋薇纠结饭店名字定什么的时候，宋薇出口提议道。
“嗯，我觉得也不错，但是.......”。
徐枫没有继续说下去，主要是他不知道国外有哪些著名餐厅。
除了米其林，其他的徐枫就不知道了。
不过，米其林也容易让人想到轮胎，这个名字的参考价值也不是很大。
海城一些出名的餐厅，基本都是星级大酒店。
徐枫只是单纯的餐厅，所以那些，也没法参照。
除非，直接搬用。
都城大酒店借过来用用，换成都城大饭店。
嗯，这个确实也不错，容易让人混淆，那么过来吃饭的人，自然不会少。
可是，这个也容易被人起诉。
毕竟，都城大酒店已经成为了一个标志。
要是平常的酒店名字，你抄过来没多大事。
但是这个都城大酒店，估计就不行了。
嗯，这个取名，确实是个问题。
“要不直接叫四季餐厅吧”。
徐枫突然想到了什么，然后一脸惊喜的说道。
“这个不行”。
徐枫刚说出自己想出的名字，就被宋薇一口否决了。
“怎么不行了”？
他有些疑惑，这可是他好不容易想出来的，怎么就不行了呢。
“你的生鲜店叫四季生鲜店，要是我们饭店的名字也叫四季餐厅，那么别人一眼就知道我们是一样的”。
徐枫听到这里，脑海中的疑问更大了。
他一脸茫然的看向宋薇，很是不解。
“我们最好不要用四季这个开头，最起码现在不要用，因为我看悦美生鲜和三阳水产在这里有连锁店，以后饭店可以直接和他们合作”。
宋薇见徐枫一脸疑惑，便不疾不徐的解释起来。
嗯？
这下子，徐枫还是有点疑惑。
不用四季，和他们合作，有什么关系吗？
“现在我们四季生鲜店和他们是竞争关系，所以他们给我们的价格，肯定不是最优惠的价格。所以我们不能让他们知道，这个饭店和司机生鲜店是一个老板。而且，有必要的话，四季生鲜店还可以助力我们饭店的采购”。
宋薇稍微缓了一口气，见徐枫还是一脸疑惑，继续开口说道：“我看现在她们店铺都在做活动，我们也在做活动，其实这就是互相伤害，对大家都不好”。
其实我无所谓，我的菜价格低到你无法想象.......徐枫听到这里，心里默默嘀咕了一下。
不过，他没有打断宋薇的话，而是继续听她说到。
“不过，这个对于我们饭店来说，却是好事，因为采购花费更低了。所以以后，我们可以利用四季生鲜店做活动，然后让对方也被迫做活动，这样我们就可以用更少的钱采购了”。
宋薇说这些话，完全是知道徐枫生鲜店产品种类很少的情况下才说的。
不然，她也不会这么说。
听宋薇说完，徐枫眼睛不由的亮了起来。
秒啊！
不愧是都城大酒店的经理，已经想到了这么远了。
确实，要是想开好一个饭店的话，那么徐枫生鲜店里面的菜，远远不够。
所以，必然要和其他人合作。
悦美生鲜，海城出了名的生鲜店，也是悦美集团旗下的项目。
就这个牌子，就让人放心。
而且，关键价格亲民，要是和它合作，百利而无一害。
毕竟，大家知道饭店的食材是悦美生鲜提供的，肯定都放心。
现在社会一直在进步，大家的选择也越来越倾向于大品牌，为的就