身为一名渔家人,魏杭当然知道不光出海打渔要靠运气,就算在近海捕捞同样也是靠老天爷赏饭吃。

但放在李安然的身上,明显不只是运气好这么简单。

不过魏杭秉性憨厚,也不至于傻到去追问什么。

等箱子放好后,李安然才上了船。

不得不说这船真得不大,放上两个箱子后,再坐两个人都显得有些挤了。

好在路程也不算远,凑合一下吧。

考虑到船上有货,魏杭有意把速度放慢了下来。

20多分钟之后,小船靠在了魏家村的小码头上。

结果远远得就看到了魏雪茄带着两个人等在了码头,旁边还放了几只箱子。

“你们可终于来了。”魏雪茹看到船上的两只箱子,顿时暗松了一口气。

“小茹,船上有货,我开慢了点,抱歉哈。”魏杭憨憨地挠了挠后脑勺。

“慢点好,慢点好,我不着急。”赵老笑眯眯地接过话,“好吧,我现在反到是着急了,麻烦两位小哥,赶紧把货弄上来吧。”

看着对方的李安然,瞬间就给这位看起来精神矍铄、红光满面的老头打上了一个风趣、和善的标签。

在魏杭的帮忙下,两个水箱很快就被抬到了小码头上。

“快,快打开看看。”魏雪茹有些着急。

之前虽然在视频聊天的过程中看到了实物,但这么长的时间下来,她也担心货会出问题。

可等箱盖打开后,就见几只明虾一蹦三尺高,直接从水箱里猛地跳了出来。

“嗯?”李安然双眼一眯,左右双手接连伸出,将这几只调皮的虾子抓住然后又放回到了箱子里。

“小哥好身手!”赵老的眼中闪过一丝惊讶的神色。

不过等他看到箱子里的海货,心中却又觉得理所应当了。

没有足够好的身手想要凭借一己之力抓到这些海货,那可不是件容易事!

“老先生谬赞了,只是乡下把式。”李安然谦虚地笑了笔。

“好家伙,你行啊,李安然。”魏雪茹趁着这会儿的功夫,已经大概清点了一下两只箱子里的海货。

数量确实不多,但质量却个个都很不错。

不光是明虾大,青蟹、花蟹,还有青斑、红斑和花狗斑也都个顶个的大。

特别是那只野生的大鲍鱼,大得吓人了都!

按照她赶海时经常挂在嘴边的口头禅,这下发财喽!

“一般一般,世界第三。”李安然笑道。

“李小哥,这只鲍鱼你真不打算卖吗?”赵老的关注点同样是那只跟明虾、牡蛎放一起野生的大鲍鱼。

实话实说,以赵老在餐饮业的地位,一头鲍都见过不止一次。

但这么大的野生鲜鲍,还真是头一回遇见。

没看这鲍鱼大的都没办法直接横放在箱底吗,只能斜着卡在那里。

“魏雪茹,这位是?”李安然没有回答,而是看向了自己的合作伙伴。

“这位是赵老,省餐饮界的前辈。”魏雪茹连忙介绍了一起,“这位是孙先生,赵老的弟子。”

“幸会幸会!”李安然抱拳一礼,颇有几分江湖人的潇洒。

“李小哥是个行家啊。”赵老看了下对方的双手,也回了个抱拳礼。

这抱拳礼可是有讲究的,一般是左手掌放在右拳之上,这表示尊敬,属于吉拜。

如果是右手掌放在左拳上,那不是挑衅就是吊丧,属于凶拜。

很明显,李安然懂这个,赵老也懂。

“行家不敢当,乡下把式。”李安然笑了笑,“不过这鲍鱼我是真没打算卖,我打算自己泡制一下,做成干鲍。”

“哦?小哥居然还懂这个?”赵老有些惊讶道。

“略懂略懂。”李安然谦虚地笑了笑。

“小哥,泡制干鲍确实能发挥出这野生大鲍鱼的真正价值。”赵老点了点头,“不过,泡制的方法要求可不低,否则……”

“否则就糟蹋了是吧。”李安然淡笑着接过话题,“我明白赵老的意思,毕竟这样的好食材确实难得。”

“这只大鲍鱼我大概称量了一下,去掉外壳和内脏最少也有十斤。”

“按照十斤鲜鲍出一斤干鲍的比例,泡制成功后这就是一头鲍。”

“一头鲍?!”魏雪茹漂亮的双眼猛地瞪大。

她虽然只是一个普通渔家的女孩,但上了大学之后眼界可就完全不同了。

既然一心想要回到家乡搞发展,自然不会不对海产品进行各种各样的深入了解。

而鲍鱼可是海味之中最名贵的食材之一,而一头鲍更是传说中的顶极食材。

没错,就是传说中的!

有很多人会把鲜鲍和干鲍弄混,其实真正的一头鲍指得是干鲍,而不是鲜鲍。

可在一些海鲜烧烤摊,或者小的海鲜店里,却经常会拿鲜鲍来忽悠不懂行的人。

李安然刚刚也说了,真正的一头鲍,一头就是一斤重。

可一斤重的干鲍却需要10斤重的鲜鲍才能弄出来,而且还得经过清洗、泡制、蒸煮、烧烤、晾晒等工序,不但复杂无比,而且还极考验人的技术。

“没错,一头鲍。”李安然点了点头,看向若有所思的赵老,“我知道赵老是担心我毁了这难得的食材,所以……”

李安然说完直接伸手将水箱里的那些牡蛎扒拉开,随后就看到两只体型要略小一些,但个头也不小的鲍鱼就出现在了大家的视线中。

“我这只是肯定不卖的,但这两只可以卖。”


状态提示:第18章1头鲍--第1页完,继续看下一页
回到顶部