围在门外的众人被从里边传出来的菜香和酒香馋的都快要就口水了，一众人只眼巴巴的盼着酒楼里的两波人赶紧吃完走人，他们好进去用饭。
坐等不出来是右等也不见人影，有那性子急的直跺脚。
又大约过了半个时辰，里边的人终于吃完。看着周管事把最后一客人送走，大家就一窝蜂的要往里拥。
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其中一人不满意了，嚷嚷道：“唉，你们不能不讲信誉，说好了他们吃完就让我们进的。”
有了出头的，就有第二个，第三个，大家都在说：“是呀，我们大家伙都等了这么半天了，你们这关门了，有点不地道啊。”
“可不是，是怕赔了，不想让我们进了吧。”
众人你一言我一语的就嚷嚷了起来。周管事也不恼火，依然笑眯眯的看着大家在那叫嚷。
等到众人都议论的差不多可，他又才抬手说道：“大家，可否容在下说两句啊？”
刚才第一个提出质疑的人说道：“好，那你说吧，我们听着。今天不给我们一个满意的交待，你们别想开业。”
另一人也附和道：“就是，我们还是父母呢。”
周管事说道：“并不是在下害怕赔钱，不想遵守承诺。让大家在外边等了这么久，周某在这里给大家道个歉。”
“我让伙计关门只是想在各位进店之前提醒一下大家几点事情，等我说完，就一定会让伙计开门。”
“第一点我要提醒的就是：我们免费试吃的名额已经没有了，各位再进去就是菜单上菜品价格的半价付费，这些大家可还记得？所以一会儿还请大家在结账时不要难为我们的账房和伙计。”
众人都表示自然记得，吃饭给钱天经地义。
“这第二点要提醒的就是：食品虽然是大家付过费的，但还是想提醒一句，光盘行动。就是说吃多少点多少，不要铺张浪费。农民种粮食不容易，还有好多正在挨饿受冻的农民，所以请大家珍惜节约粮食。”
这话一出好多那穷讲究排面的就表示不服气：我出钱，你做菜。你管我买几个菜，吃不吃得了呢。我不差你钱不就得了。
周管事看了看大家的神色，能够接受的还是大部分人，也就只有那个几个爱面子的表示不耐。其实他还真是不想提醒，不过主家发话了他不得不做。
周管事说完就对着小厮说：“独一处开门，迎客！”
独一处的大门重新被打开，随着这次的开门，客人轰拥而至，表示着独一处是真正的开张了。
只见不到一刻钟的时间，独一处一楼大厅的位置全部坐满，楼上十个包间也座无虚席。有那动作慢的没抢到作为，只能干着急。
店里有伙计过来询问那些没有抢到的是继续等还是约晚上的。独一处也可提前预约，不需要交定金。座位会保留一刻钟，一刻钟后还不来人预约就自动取消。
有人见等的时间太长就预约了晚上的作为。而有那还想继续等的，伙计就带他们到等待区就坐。