她想做点馍馍吃,家里只有玉米面,还是粗颗粒的,如果只用玉米面做,做出来的馍馍会黏糊糊,软趴趴的,一点不筋道,吃到嘴里也会比较粗糙,没味儿。
如果和点小麦粉就不一样了,酥软筋道,香味浓浓,没有菜都能吃两个。
轻轻推开门进去后,先到奶奶的屋子里,看见她正在拿着一个线疙瘩缠着,出声道:“奶,我回来了,你想吃啥,我给咱去做。”
宁奶奶没有抬头,道:“你去把夏天晒的干苜蓿泡一把,下点玉米面,吃吧。”
宁溪试探道:“我去蒸点馍馍吧,早上一人吃上半个也好啊,一天干的都是重体力活,我觉得我妈越来越瘦了,你看”
“蒸点也成,不过等你姐回来蒸吧,你别做了,做坏了浪费东西。”
“奶,你给我说一下怎么做,我看我能不能学会?”
宁奶奶三言两语就交代了要怎么起面,怎么和面,蒸多久,至于什么程度,什么状态,一应细节全无。
宁溪又好言好语的道:“奶,你给我点面,我先去把面起上,等我姐回来了蒸。”
“自己去瓦罐里舀吧,一平碗就行了,酵子在最底下。”
看来宁奶奶还是有好处的嘛,这么重要的事情就这样交代给自个这个做饭小白了。
宁溪知道传统的蒸馍馍办法是要先发面,可是这大冬天的,等面发好得明天了吧,她将一碗玉米面和半碗白面和在一起,心想如果是在现代用酵母做,两三个小时就能做出蓬松软和的大馒头了。
突然,滋啦一声,一袋安琪酵母粉掉在了她面前的案板上。