两盘菜端了出来，爆炒的青菜青翠欲滴，清香可口；红烧肉色泽浓郁，入口生津。掌柜刚尝了一口，还未回味完，便被大家抢光了。
“我要这个菜！不，这种做法的裁乔樾鞲甙骸
张云忙活了一中午，直到太阳偏西，人才少了。掌柜的心花怒放，几个厨子争着要拜张云为师。
“看来炒菜挺受大家的欢迎的。”张云虽然很累，但劳动受到赞扬，心中很是开心。“炒菜重要的是刀功，力量，手法，火候，调料食材的掌握。大家的刀功，力量想必都在我之上，我要交给大家的就是手法，火候，和对调料食材的掌控。”厨师们看了一中午，还是能随便炒出几样菜的，但想要专业，还得练习。
于是约定每日中午前一个时辰来教厨师们炒菜。