09陈达才用筷子搅了搅锅底，这才说道：“水煮鱼的实际做工，相当考究。”
09“鱼，要选生猛的活鱼，这种吃起来有嚼劲。放上辣椒之后，不但能够充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，而且烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。”
09“不但能够既去除了鱼的腥味，同时又能够保持了鱼的鲜嫩。吃起来辣而不燥，麻而不苦。”
09陈达才笑呵呵的说道。
09他把自己面前的小瓷白碗往前一推，指着碗底一层褐红色的底料说道。“这叫做芝麻酱，上面浇的是一层红油，你们可以再放点香菜和醋。等鱼烧开了，可以蘸着酱吃，也可以干吃，不过有些辣。”
09杨浩盯着咕咚咕咚冒着气泡的水煮鱼忍不住咽了一口口水。“老哥，还真没有想到你对吃居然这么了解。”
09“这算啥，有时间我领你去北京，看看沈奕——沈哥儿。提起吃的玩意，他在全国算是这个！”陈达才竖着大拇指样了样。“我敢打赌，全世界没人能比过他。”