不过,丁小桥可不想把川菜做成亲民的大路菜色,她主要的还是想做成高端的品牌。毕竟无论在哪个时代,能带领整个时代潮流的永远都不是老百姓,而是上流社会。只要川菜能被上流社会认可了,他们随口说得一句话可是要比小老百姓口口相传积攒多年的名声重得多了。
这一点,最好的佐证就是赛百味得了那马太后的一副“天下第一鲜”的匾额之后,已经从当初那个随时都被香满楼打压的不尴不尬的境地,翻身成为了整个庆国数一数二的大酒楼了。
这就是所谓名人效应吧。
虽然丁小桥觉得最好的名人效应还是皇帝说的话,不过,这种事情实在是可遇而不可求,只能做梦的时候想想便罢了。所以,也就退而求其次,能得到上流社会的认可那也是极好的一件事。虽说,这个上流社会最集中的地方在王都,可是王都的人多,这些有名的酒楼更多,而且,那些都是庞大的家族企业,没有一个是低于百年的,各个都有自己强项,她这种才刚刚富裕起来的小乡下馆子实在是不够看。
莫思归也是这样的想法,与其用现在的实力去到王都里被人家打压,倒不如现在这云通郡做出名声来。虽然这云通郡距离王都很远,可是这里却是皇家的家庙,不久的将来这里还有皇家的行宫,也算是跟皇家有了深深的关系,所以一定会有很多的上流社会的人员在这里买宅子或者住在这里,就算是不如王都,但是相对的竞争者也不多,这对于丁家这种没有什么根基的企业在早期是最好的发展环境。
当然,最最最最重要的是,他们丁家是本地人。俗话说得好,强龙还压不住地头蛇呢!他们在这上河村,就连房子的租金都不用付了,人脉也好,放着这么好的条件不用,去王都凑什么热闹啊。
“你觉得现在这里的人对于满枝红的接受力怎么样?”丁小桥其实还是比较担心这个问题。
“百姓的接受力是不错的,不过要说这顶上的人嘛……”莫思归拖长了声音看了看丁小桥,最后还是决定老老实实的评价一下:“就不怎么样了。毕竟快餐店只是方便一般的百姓,稍微有钱点的人,谁都不会来这地方吃饭。”
没错,快餐店虽然日进斗金,可是说难听点,还是档次太低,自持有点身份的人,根本就不屑过来吃。这也是为什么当初跟米氏一起开小饭馆的人后来都渐渐的开始也做些稍微上档次的饭菜的原因了。
“你觉得开一个烤肉的店子怎么样?”丁小桥一直望着夜色中已经渐渐走远的米林的身影,可是她的脑子在飞快的转着。
关于这个想法丁小桥也不是贸然就提出来的,不过,她却有些不确定,毕竟经过了三年多的相处,丁小桥还是不得不承认,自己在商业上的造诣是绝对不如莫思归的。这也是为什么她来的每一个想法就一定要问问莫思归的意见,要得到他的肯定之后她才能放手去做的最根本的原因。
虽然知道,永远依靠别人不是一件什么长久之事,可是现在的丁小桥忽然有点不想想得那么远。
做人,活在当下最重要。