后日便是中秋佳节,高世曼忙完后就带了许多蟹爬爬和抠了籽的辣椒回了京城,她直接去了稻香楼,已差不多快中午,她使人去叫李陵和秦二过来吃饭,又让人将几车好东西卸了下来,蟹爬爬弄一部分去冰窖养着,然后亲自去后厨做香辣蟹了。
她让厨子们分一半人来学着弄这道香辣蟹,另一半人该干嘛干嘛,马上到中午了,吃饭的人开始多了起来,她总不能歇了业做这道菜吧。手脚麻利地将十只蟹洗净切块,又裹上粉在锅里炸了捞起来,然后把葱姜蒜在油锅里爆香,倒入蟹块翻炒,加了些糖和白酒、辣椒,加水中火炖了上十分钟,边炖还边对厨子们道:“这菜简单吧?”
“看着倒是挺简单”,有人接话。
高世曼听了忍不住笑了:“凡事都是看着简单,呆会你们都试试,今儿中午咱们就开始卖这道菜,每桌先送两只试吃。”
这边忙活着,楼里客人已渐多,大家轮流掌勺,出锅后高世曼都要尝尝,她说可以了,便每桌送两只给客人试吃,一时间楼里热火朝天,之前稻香楼也不是没有出过辣菜,可当时能得的辣椒实在是太少,如今辣椒备货充足,所以只管大胆推广这辣菜。这道香辣椒鲜香爽辣,加之高世曼不让人放太多辣椒,怕刚开始客人受不住,于是这菜便使人食之意犹未尽,既便是从没吃过辣的人,也觉得吃了之后大汗淋漓,酣畅无比。
秦二来的时候便闻见楼里一股鲜香诱人的味道,进来又见每桌都有蟹壳蟹脚,不免纳了闷,回头一问,原来是高世曼新弄了道菜。不大会儿,李陵也赶了来,听说高世曼在厨房里,忙对小满道:“这大热的天儿,去将世曼叫出来,可别热坏了。”
小满忙不迭进后厨叫人,高世曼听说两人来了,便又亲自动手弄了一锅香辣蟹,只过了小半刻钟才出来。李陵见高世曼不来,连小满也不见人影,忍不住道:“这小满叫人叫得怎么没了影儿?”
秦二也不理他,只喜滋滋地道:“这马上就中秋节了,看这楼里的生意却是顶好的,啧啧……”
小满叫不动高世曼,自然不敢回去复命,只得巴巴儿地在后厨守着,只等高世曼解下围裙出来,他才上前道:“高小姐,殿下正等您呐,快去楼上歇会儿吧!”
“小满,你一直守在这儿呀?”高世曼疑惑地问他。
“这后厨怪香的,我过过瘾”,小满只好这般说。
“香吧,呆会你吃了保准说更香”,高世曼也确实是热,小快步上了楼,一坐下便道:“安心,快给我扇扇,好热。”
两人见她一头的汗,都去掏帕子,李陵拿了帕子亲自给她擦汗,她坐在那儿闭着眼倒也享受,秦二见她这样子只怕一块帕子不够,又将帕子递给李陵道:“给,我这还有。”
李陵正准备接,高世曼睁开眼道:“你这帕子干不干净?”
秦二一听不乐意了:“哎,你怎么不嫌他呀,怎么倒嫌起我来了,我这帕子是新的,都还没用过呢。”
高世曼将帕子接过来在鼻子下闻了闻道:“真的呢,香的。”
李陵失笑,将帕子拿来细细替她擦了汗,全然不管一旁纠结不已的秦二。他边擦边嗔道:“这天儿还热着呢,你呆在后厨做什么。”安心安然见李陵待自家小姐如此,互相看了一眼,她们心中不免有些打鼓,后来想着这两人也算是患难与共走过来的,暗道殿下又不是不知道小姐早已许给了沈立行,这般对她必是将她当成妹妹般,于是也就释然了。
这时高世曼亲自做的那一锅香辣蟹端了上来,她一指道:“我在庄子里弄了不少蟹回来,就想起了这道菜,我亲自做的,你们都尝尝。”