张悦打开锅盖，拿勺子盛了点汤试味儿，发现效果非常好，便连忙将里面的佐料和骨头都捞了出来。
这头汤的制作方法可是秘诀，不能轻易让人学了去，但为了让顾客看到实惠，她又故意留了一根没切的大骨头在里面，而且汤面上漂着的可是实打实的油花。
五点半的时候，张悦刚把煮过的骨头处理完毕，李红姑就带着梨童过来帮忙，将那些桌椅都拿下来摆好，碗和筷子也拿井水重新清洗一遍。
六点半的时候，街上的人逐渐多了起来，柳平潮带着小伙计，搬了许多鞭炮过来，霹雳啪啦的放了起来，顿时吸引了一小群人过来看热闹，这就算是正式开业了。
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