马上又到了一品阁推出新菜的日子，路上，舒锦就边走边思考着，这一次，推出什么菜为好呢？
推出的菜一定要适合大多数人的口味，并且，因为是酒楼，传菜速度太慢也会被客人给差评的，所以不能太费工夫。卤肉饭跟三杯鸡之所以被当做新菜推出，就是看中了它们的大众口味。
综合这些原因，就是太复杂的菜不行，太名贵的不行，味道太独特的也不行。
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