天空还剩一抹残红之时,沐梓筱将四道菜端了上来,庖御厨起身走到桌前,跟刚才一样,先把四道菜都闻了闻。
“这鱼做的好生奇怪,身上的鱼肉都被刀豁了开来,你的做法还真是独特!”庖御厨说着,夹了一块鱼肉放入口中。
“嗯!酸甜可口甚是好吃,很对为师的胃口!把为师的陈年女儿红拿来!为师要用它下酒!”这条鱼把庖御厨吃的眉开眼笑。
“是!”沐梓筱闻言高兴得屁颠屁颠的,她终于被庖御厨认可了。
将庖御厨的碗里甄满了酒,梓筱放下酒壶指着盘中的鱼介绍道“这道菜名为松鼠鱼,因其蓬松的外形而得名,味道酸甜爽口咸淡适中。”
“妙哉!松鼠鱼,名字起得也贴切!那这道呢?”庖御厨说着夹起一块虾饼塞进了嘴里。
“此菜名为鲜虾酥饼,因为外观像极铜钱而得名,徒儿将虾子去皮拍成虾泥,混合上蛋清搅成虾馅,再包于饼中,放入油锅中炸熟,待炸至金黄色后盛于碗中,此饼外酥里嫩,饼里加了糯米,吃起来粘糯非常,颇有嚼劲!”
“杨歆鈅,你真是让为师刮目相看!此菜虽好,但也有可能为你遭来杀身之祸!”庖御厨皱着眉头说道。
“徒儿不懂,还请师傅明示!”
“以后若做此菜,还是要等它凉熟凉透,否则烫坏皇上的舌头,轻则扒了你的厨衣,重则会要了你的项上人头!”
“徒儿记下了!谢师傅提点!”
“这给皇家做饭,可是有讲究的,一旦出了一点纰漏,可是会掉脑袋的,你不害怕吗?”庖御厨看着沐梓筱问道。
“说不怕是骗人的,但是徒儿还是想留在宫中,留在师傅身边,徒儿还有很多不懂的地方想向师傅请教!”
“嗯好,不错,有为师当年的胆色,你接着介绍菜色吧!”
“这道白瓒鸡条取的是鸡胸之肉,肉质饱满,香软可口!徒儿将鸡胸肉切成条状放入油锅中,过油之后,盛于碗中,撒下五香粉,和麻油,拌匀以后便可使用!”
“好!麻而不辣,甚是适合皇上吃!”
沐梓筱好奇的问道“怎么?皇上怕辣吗?”
庖御厨摇了摇头道“辣多必伤身,还是少食为妙!”
沐梓筱点了点头,接着介绍道“最后这道菜名为香仁肉碎!”
“香仁肉碎?”庖御厨看着盘子里放着一颗体型硕大的葵花有点摸不着头脑“为师只看见了葵花,不曾看见肉!”
“师傅您仔细瞧!”沐梓筱伸手指了指花芯道“徒儿将葵花上的葵花子尽数摘去,将肉丁放于这葵花子的凹陷处,再放入锅中焖熟,美其名曰香仁肉碎!”
庖御厨闻言,夹了一个肉丁放入口中道“甚是好吃!”
“师傅,比赛当日,歆鈅用它们参赛如何?”
庖御厨看了眼桌子上的四道菜,摇了摇头说“此次比拼,必是高手如云,你这些菜大多是些小聪明,少了皇家御膳的大气雅致!”
“啊?那徒儿该如何是好?还剩两天就比赛了,杀了徒儿也做不出大气雅致的菜呀!”沐梓筱瞬间就慌了神。
庖御厨没好气的白了梓筱一眼道“你慌什么,不是还有为师呢吗,难道你连为师都信不过?”
“徒儿不敢!徒儿只是紧张,怕到时惹了笑话,让师傅失了体面!”
“你又不是第一天做饭,能闹出什么笑话,比赛无非就是输赢罢了,胜败乃兵家常事,有什么好怕的!”庖御厨瞪着沐梓筱说道。
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