“嗯!小伙子知道的不少啊!现在的年轻一代已经没有多少人知道诗经喽!”中年人摇头感叹着现在的学风,颇有些忧国忧民的意思。
“你真的背过诗经?可我看你平时不怎么学习的啊!”孙静可是知道林默三天打鱼两天晒网的学习作风,所以很难理解林默怎么会知道这些东西。
“我晚上头悬梁锥刺股苦学的时候你没看见!我就是属夜猫子的,在晚上的学习效率最高了。”嘴里哄着孙静,林默心里却想着,难道我会告诉你自己前世在一些论坛里灌水的经历?
渡船靠岸,林默和孙静手拉手的走上岸边,然后就向着前面不远处的村子里走去,后面的晓霞犹豫再三后还是觉得不能露怯,所以也跟了上来。
“他们也跟上来了,好烦哦!”孙静回头看见了那二人也在后面,于是小声的告诉林默。
“这又不是我们的私人地方,别人想去哪我们管不着,反正吃完饭我们就回去了,难不成他们还能跟到家里去?”林默捏了捏孙静的鼻子,拉着她加快了脚步。
“好香啊!”孙静极力的嗅着空中的香味,两眼放光的盯着前面的几家招牌——王家坝正宗酸汤鱼。
王家坝的村民们守着这个渡口和旅游胜地可谓是得天独厚,可特殊时期他们也不敢出来吆喝着做生意,直到几年前国家开始放开私营经济的缰绳后,就有头脑灵活的率先利用本地的特产:鱼和糟辣椒做起了酸汤鱼的生意,一时间顾客盈门,于是马上就有不少跟风者,他们有的一样做酸汤鱼,有的就到岸边去卖些油炸鱼蟹,虽不说大富大贵,但也能在农闲季节挣些钱补贴家用,到了后世这里就直接搞成了农家乐,休闲旅游两不误。
这些经营酸汤鱼的实际上就是在自家的屋子里,林默挑了半天才找了一家看着比较干净的进去,进去后发现里面的房间布局和普通人家户没什么区别,只是老板娘很豪爽,她带着林默去后面看鱼。
一个大水泥池子里上百条鱼儿在游动着,老板娘指着水池说道:“看看,全是活蹦乱跳的,我家可不会拿死鱼来糊弄客人。”
林默点头表示认可,随即自己用网兜捞了大约有一斤鱼上来交给老板娘。
“你去坐着,马上就好了,我家那位的手艺可是没得说!”老板娘先用秤称了重量,给林默看了刻度和翘翘的秤杆后,笑呵呵的用一个大碗装上鱼去了前面的灶台。
从江市或者说是西南省的小型餐馆都喜欢把灶台修造在大门的边上,以向顾客展示自己厨师的手艺和生意的兴隆,当然还有让顾客可以监督制作流程的意思,不然我要了一斤鱼,可最后端到桌子上的只有八两,那找谁去?
林默看着老板娘飞快的把鱼宰杀掉,然后清洗干净后放在灶台上,一个叼着烟的黑脸男人透过烟雾瞅了林默一眼,嘴角一震,长长的烟灰被抖落到地上,随即他麻利的向锅里倒入由菜油和猪油混合而成的炒菜用油,等着青烟冒起后一碗糟辣椒被倾倒进去。
“唰!”锅铲翻动着锅里的糟辣椒,一股香味弥漫了整个厨房。
等火候差不多后,厨师再次倒入一碗酸菜坛子里的酸汤,最后注入井水。
“你家这糟辣椒泡得挺好啊!闻着这味道就感觉正宗。”林默对着老板娘夸赞着她家的食材地道。
“那可不是,我家的酸汤鱼就好在这个自家做的糟辣椒,要选好辣椒和生姜,还要用好酒倒进去,这可不是一般人家舍得下的本钱。”老板娘眉飞色舞的说着自己的独门秘籍,也不怕被林默学了去。