赵义脸色红一阵白一阵，不知如何作答。
赵腾此时正在回味曹杨的算法，完全没注意到赵义的表情变化，他思考了一会，在一旁忽然问道：“请问曹公子，那何为待摊费用呢？按照刚才的题目，酒楼每月赚多少才算不赔不赚呢？”
曹杨答道：“待摊费用，就是要把长期才能回报的投入分摊到每一年，就比方说这个酒楼初始费用是五千两，可以正常运营二十年，那么每年的待摊费用便是二百五十两，分摊到每月就是二十两多一点，所以只有每月赚三百二十多两银子，才算不赚不赔！同理，酒楼内的陈设，装潢翻新的花费自然也得待摊到每月，才算精准。”
赵腾听得连连点头，拱手问道：“请问曹公子，既然传统的记账方法有诸多弊病，却不知如何记账更为准确呢？”他并没说是赵义记账有问题，而是说传统记账方法，曹杨自然一点即透，知赵腾不想激化矛盾，所以顺势道：
“其实赵兄的记账方法并无不妥，之前在下所说的记账方式混乱，也只不过是在感叹现状，绝非针对个人。倘若按我来说，应分两人记账，一人记流水账，一人做统计。流水账自然还是按照传统的方式记录，而统计则需记录一些客人的喜好，淡季旺季，不同时节的主打菜品的销量，同时还应进行今年和去年同一季度的销量对比，客单价分析等等等等，如此才能使经营立于不败之地！”
他这些都是跟公司的销售总监宇哥学的，他和宇哥虽然年纪差了十多岁，但是却是铁哥们，经常一起胡天海地，有时一起也参加销售部的部门聚会，所以也能耳濡目染一些，只不过他参加聚会的目的是为了泡妞而已。
如今他所说的那些内容，全都是照扒宇哥的原话，只不过把原话中的产品改成了菜品，但是他囫囵吞枣，了解得不多，以至于后面说的等等之类并不是省略语，而是他确实记不住了。
虽然他只是说了些皮毛，但是对于赵腾而言却是至理名言，只见他听得聚精会神，听到兴奋处频频点头。
众伙计向来都是低头做事，做错挨罚，做对受赏，但对于经验的学习都是看师傅的脸色，倘若师傅的心情好，讲授一二，但是往往却不会透露重要的技巧，所以如今见到曹杨在这扬扬洒洒的讲授经验，自然一个个心花怒放，恨不得多生一双耳朵，把他说的每句话都牢牢的刻在脑子里。
曹杨看着他们一个个崇拜的眼神，不由得心花怒放，因为他终于得到了长久以来他梦寐以求的东西——周围人对自己的认可！
其实曹杨并非是一个不求上进的人，但是在穿越之前，不知为什么，周围的人几乎全是因为他有个有钱的老爸，所以才对他高看一眼，甚至很多人都不记得他的名字，以至于每次提及都是用某某的儿子代称。
他也曾想过与这不公抗争，想凭着自己的努力做些成绩出来，让周围的人刮目相看。但是让他颇感无奈的是，每次他取得了成功，别人就会说：“你看，有个有钱的老爹在后面撑腰，做事就是容易成功！”而每当他失败的时候，又会有人说：“你看，这小子就是个败家子，什么都不懂还要学人家做生意！”
久而久之，曹杨便放弃了，他知道无论自己做什么，都无法获得别人的认可，因为他的父亲实在是太优秀了，他活在父亲的阴影中，完全找不到自己的努力的方向，甚至不知道自己存在的意义，所以只能花天酒地，混一天算一天。
但是如今不同了，他头一次凭着自己的实力，真正获得了周围人的认可，这种成就感绝对不是用金钱可以买到的，他心中感叹：这次穿越真是太特么对了，早知如此早就应该来爬山！但他却没想过，穿越这种事，又是谁能控制的了？
曹杨站在场中，得意的清了清嗓子，本想再说些什么，但是却发现脑中空空如也，于是只得干咳了几声：“咳，咳，嗯...就说这么多吧，所谓师父领进门修行在个人，就看你们能悟道多少了！”
他这句话说得颇为失礼，怎会有人直接称自己是师傅，这对周围人是一种轻视，但包括赵腾在内，所有人都被他之前的言论惊住了，没想到做生意还有这些门道，心下对曹杨便更加敬重，甚至有的人心中早将他当成了师傅，只盼还能再学一二，所以谁也没把这句话放在心上。
赵腾钦佩的道：“听君一席话，胜读十年书！若公子无甚要事，可否来内堂与在下一叙？”
曹杨点了点头，随赵腾进了内堂，周围的伙计也心满意足的散了，只有赵义，满脸铁青的站在原地，他凭借自己的天赋加后天的努力一步步才爬到这个位置，在赵家树立了不小的威望，即便连赵腾都不敢轻视自己，如今竟被一个后生当众抢白，当真是奇耻大辱，所以他恨恨的看着曹杨的背影，咬牙切齿。
刚进内堂，赵腾便拉着曹杨把今日的进展详细的说了一遍，不仅翡翠卖了一个大价钱，甚至遣出去的伙计也开始陆续回报，已经收购了一批提前出产的芋艿。
曹杨点了点头，两人又磋商了一下计划的细节，这才各自回房休息了。
接下来的数日，由于芋艿尚未垄断，眼下也没什么要事，曹杨便四处闲逛，遇到喜欢的物件，连价格也不问，直接拿走，随从见他花钱如流水一般，心下肉疼，碍于掌柜的吩咐，只得跟在后面付钱，几日下来千两白银花得七七八八，所剩