“小二哥，你快点啊！这样看着就要到午时了！比试马上可就要看是了啊！”李伟站在王尔的旁边着急的说道。 ..
“这玩意儿不凉下来，我有什么办法啊！”王尔蹲在冰窖之中，不停的给几个大罐子扇着风，无奈的对李伟说道。
李伟看着王尔不紧不慢的样子，着急的直跺脚。“哎呀，小二哥，你说一大早上你都不知道抓紧时间，非要现在抠时间！”
“你当我想啊！这蒙家的人前脚刚走，马家的人来了，马家的人刚走何员外来了，大锤哥不也是刚走没一会吗！那个不都得我亲自出去接待啊！”王尔瞄了一眼着急上火的李伟说道：“去去去，离远点，本来就凉的慢得很，你还在这冒火！这不是耽误我功夫吗！”
“跟我有啥关系啊！”李伟听到王尔的话顿时有一种被击败的感觉。
“行了，别急了，这不比试还没有开始呢吗，你激动啥啊！过来帮我扇风来！”王尔扔给李伟一个扇子说道。
无奈之下，李伟只好也蹲在王尔的跟前，不停的给几个大罐子扇风。这几个大罐子里装的便是王尔刚刚弄好的果酱。本来按照王尔的计划，这果酱绝对不会耽误时间的。而且时间还会绰绰有余，谁想这从大清早开始居和楼就没断过人。
先是蒙东之一家子跑到居和楼来给王尔送银子，顺便又在居和楼混了一顿早饭，这才阑珊的离去。蒙家的人前脚刚走马家的人便来到了居和楼，明着说是来看看王尔准备的怎么样，其实不过就是担心马家那五十万两银子打了水漂。王尔明之以理，动之以情又从时事出发，论古畅今，从各个方面向马家祖孙三人讲述了舍不得孩子套不住狼的千古名言。
最后，马家的人还是离开了，说是等到王尔比赛的时候再来。王尔看着马家祖孙三人那一脸便秘的表情，心里暗自鄙夷道：不就是五十万两么，至于吗，又不是说拿不回来了！那天给我二十五万的时候也不见的这个模样啊！
马家的人走了，何员外紧接着便来到了居和楼。何员外当然也是来送银子的。一百万两银子，直接就让人送到了居和楼的后院。跟王尔合作过多次的何员外知道这会才是王尔最忙的时候，说了一句一会比赛的时候再过来，便离开了居和楼。
黄大锤也来了，当然他来不是来送银子的，而是来拿银子的。黄大锤呼啦啦的带来了一百多个黑帮的成员。两个扛一个装银子的箱子。黄大锤还给王尔说了一声，现在赌盘开出来的赔率是：上级厨师孙鹏一赔一，下级厨师王尔一赔二十三。王尔估计了一下，自己的筹集到马家五十万两，蒙家一百三十二万两，何员外一百万两，自己和未来老丈人上官雄的四十万两，最后再加上黄大锤和黑帮的七十万两，一共有三百九十二万两。
小五百万两了，王尔估摸着这五百万两砸下去，自己的赔率最多最多不过是一赔一点五。倒时候孙鹏拿着银子去了赌档一看到这赔率，估计不用安排什么意外，他自己就要吐血而亡了。
等黄大锤和所有的黑帮帮众扛着银子离开居和楼，差不多都到了辰时了。离午时就要举行的比赛也不过只要一个时辰，也就是两个小时的时间了。
王尔还有一个很重要的东西没有做出来呢！孟逢春昨晚一下冻出来好多的冰，要是只是拿来给冰淇淋保温的话，肯定是多不少。所以孟逢春让王尔利用这些冰块王尔也就顺势答应了下来。
冰块吗，简单，搞成刨冰不就成了！不过这要搞刨冰就需要果酱。果酱在大新可没有出现过，要想用果酱只有王尔自己动手做。王尔挑了一些孟逢春买回来的水果。选出几个有点发青的苹果，和几个熟透了的西瓜。
把苹果和西瓜的切成条状直接房间锅里，用水煮着。一直煮了刚才满锅的水，蒸干了一半，王尔这才停手。放糖放淀粉，然后一直搅拌着锅子里的东西。等到王尔把锅子里的东西搅拌成了粘稠状的时候，继续开始加热。一直用小火煮着这两锅果酱，一煮就煮了一炷香的时间。
等到王尔把锅子从灶台上拿下来，锅子里的果酱已经差不多好了。王尔尝了一下，苹果酱的酸酸甜甜的不说，还有一股浓郁的苹果香气，还不错，西瓜酱就有点山寨了，除了甜味就没有其他的味道，凑着鼻子闻，也闻不出来任何味道。
唉，关键还是没有果胶啊！而且西瓜酱什么的也不给力，要是这个时候有点草莓什么的就好了。王尔摇摇头，直接将西瓜酱排除在今天的参赛名单之外。将苹果酱用几个广口的大罐子装好，就开始等着果酱冷却。
不冷却不行啊，这热乎乎的果酱到时候要是往刨冰上一盖，嘿嘿，別刨冰了，直接喝水就成了！
看着时间一点一点的流失，果酱的温度却没有下降多少，王尔一着急便拿着几个果酱罐子跑到了冰窖，一边拿着扇子扇一边感受这果酱的温度。
王尔是跑到了冰窖，可是外边居和楼的人却着急了啊！这马上要比赛了，怎么小二哥一点都不急啊！一伙人呼呼啦啦的冲进了冰窖，却被王尔一叫踹出去了。这么多人进来，那冰窖的温度不升高啊！身高了我还怎么凉果酱！
居和楼的一种小辈直接被王尔挡在了冰窖的门外，看着比赛时间马上就要临近。大伙最后推选出来一个人，到冰窖里面去催催王尔。当然这个不幸的人便是李伟了！
“得了，温度差不多了！