当时，为了保护自己利益，很多华侨都加入了洪门致公堂等组织。1885年，17岁的司徒美堂拜堂盟誓，加入了洪门致公堂，走上了一条影响他一生的道路。
洪门致公堂是当时北美华侨下层群众一个最大的民间结社组织，它以“忠心义气、团结互助”为信条，以“反清复明”为旗号。
由于司徒美堂武艺高强，好打抱不平，因此，他很快就在致公堂内声名鹊起，成为致公堂的核心人物。
1894年，司徒美堂去美国东部的波士顿，成立了安良堂，打出了“锄强扶弱，除暴安良”的旗号。
在司徒美堂的组织之下，安良堂很快崭露头角，成为洪门致公堂旗下的强势团体。
过了数年，安良堂发展到全美国31个城市，规模浩大，成员达2万多人。
1905年，司徒美堂在纽约成立了“安良总堂”，自任总理。司徒美堂本人被称为“大佬”，尊称为“叔父”。
该堂也像现在的社团那样，有自己的法律顾问，当时的法律顾问竟然是后来的美国总统——富兰克林·罗斯福。