笔趣阁>青春校园>霸气小厨娘:想吃就挠墙>498.第498章 药膳方子用完了?!

深冬擀好春卷,上锅蒸着,然后去切白菜,并习惯性地准备把白菜帮子扔掉,因为主子们只吃菜心,是不会吃这些粗物的。南叶连忙拦她:“别丢,这道菜,正是要用菜梗呢。”

不用菜心,反用菜梗?深冬愣了愣,把拿着白菜帮子的手,缩了回来。

南叶做菜,总是这般别具一格,竟连平常要扔掉的白菜帮子都用上了,香秀听着好奇,朝她们跟前凑了凑,准备瞧个仔细。

南叶让深冬把白菜梗,连着芹菜、胡萝卜和香菇一起切成细丝;同时让香秀把绿豆芽掐头去尾,泡软的粉丝也切成了长短一致的小段。

深冬切完胡萝卜,仔细端详,觉得自己的刀工跟南叶比起来,还是有差距,然而南叶的手,已经不能握刀了,这可真是造化弄人,她想着想着,又伤感起来,连忙背过身,把即将流出的泪水悄悄拭去。

香秀照着南叶的吩咐,倒了半锅水,大火烧开,把所有备好的食材,都丢了进去,等一烫熟,就马上用漏勺捞了起来,沥干水分。

南叶一面教她看白菜梗的生熟,一面教她和深冬:“因为这是减肥餐,所以用的是清水,倘若是其他主子要吃,把清水换成高汤,味道更好。”

这可又是一道她们从未见过的新菜,香秀认真听着,心道南叶如此有创意,却迟早会因为手伤,离开西厨房,真是可惜了她这身本事。她想着想着,和深冬一样,眼角也开始湿湿的,连忙也背过身,使劲揉了揉眼睛。

春卷皮蒸好,烫熟的食材刚沥干水分,小灶间的门被推开,马六嫂和卢梅芳一前一后,走了进来。

深冬和香秀心里发虚,不由自主地上前一步,把南叶挡在了身后。

卢梅芳一眼便看见她们红红的眼眶,惊讶道:“大清早的,你们这竟是哭过?”

香秀和深冬被问楞住,一时不知该如何是好。

南叶连忙上前解围:“她们是因为我的手……”

一句话没说完,香秀和深冬齐齐瞪她。

她是不介意手筋受损的消息外泄,但也没打算自己巴巴儿地说出来啊,南叶无奈地看了香秀和深冬一眼,继续道:“她们是因为我的手和胳膊上的伤终于好了,喜极而泣。”

“的确值得高兴。”卢梅芳故意瞥了马六嫂一眼,道,“总算把你给盼来了,不然马六嫂天天朝你住的地方跑,都跑烦了。”

“谁说的,我没烦。”马六嫂尴尬地笑着,上前拉起南叶的手腕细看,“伤痕还在呢,只怕要留疤。”

南叶无所谓地笑笑:“我不过一个厨娘,留疤就留疤罢,也没什么要紧。”

“那倒也是,我们又不是以色取人曹三娘,只要菜做的好,有没有疤都一样。”马六嫂赞同地点点头,眼睛朝案板上看去,问道,“在给大小姐做减肥餐呢?”

“是,给大小姐做减肥餐。”香秀一面替南叶作答,一面跑去把盛着烫熟食材的大碗端来,示意南叶当着她们的面,调味给她们看,以免马六嫂和卢梅芳生疑。

南叶接过碗,娴熟地朝里头撒了一小撮盐,加了两汤匙虾酱,和一点点用来提味的白糖,然后拿筷子搅拌均匀。

香秀和深冬紧张地看着她,生怕她的筷子捏不稳,还好,她只是搅拌,并不用使力把菜夹起来,所以手没有怎么抖。等到南叶把馅料搅拌好,香秀和深冬已是出了身大汗,仿佛到竞争最激烈的斗菜场上走了一遭。

“这是凉菜?”卢梅芳说着,朝灶台那边望了望,“热菜呢?天气已经凉了,全做凉菜只怕不妥当。”

热菜还没来得及呢,她们哪晓得卢梅芳这么多事!香秀和深冬的心,立时提到了嗓子眼。

南叶不慌不忙地道:“正是因为天气凉,所以先做凉菜,不然热菜做好,到上菜时都凉了。”

她一面说着,一面把春卷皮摊开,在边缘上涂上蛋黄,然后包进调好味的馅料,仔细地卷了起来。

天气凉了,热菜易冷,的确该先做凉菜,再说她这会儿正忙着呢,总不能放下还没做完的凉菜,又去炒热菜罢,卢梅芳点点头,总算没有再做声了。

“这道菜叫什么?”马六嫂看着南叶把春卷整齐地码进盘子里,突然发现,这道菜她并没有见过,寻常的春卷,不都是炸着吃么,她这道,竟是凉菜呢!她才回到西厨房,就又创了新菜式!马六嫂终于明白,以前的王大梁,为什么要想方设法地除掉她了,这的确是一个潜在的,强劲竞争对手,哪怕她们以前合作得还算愉快,但过不了多久,等她的等级提上来,就是对管事们地位的最大威胁了。

南叶微笑着作答:“还没来得及取名字呢,暂且叫做凉菜卷吧,正式的名字,让大小姐取去。”

不但给大小姐做新菜式,而且还请她取名字,真是会讨好人呢,马六嫂从来没有感受到,如此大的危机感,又或许,危机一直都存在,只是她反应迟钝,现在才察觉。

卢梅芳看看马六嫂的神色,再看看南叶,很有些幸灾乐祸,故意催马六嫂:“今儿的药膳,还没做呢,你还不赶紧向南叶请教,不然时间来不及了。”

她为了刺激马六嫂,特意用了“请教”这个词,当着深冬和香秀的面,马六嫂果然觉得下不来台,脸色很是沉了一沉。不过时间的确不早了,再不开工,耽误了给宫中贵人送药膳,责任可就大了,她只得按压不快,去问南叶:“今儿的药膳方子是什么?”

南叶卷着春卷


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