强劲的水流使茶叶在盏中转动起来，茶香散开，顿时溢满了净室一屋。
苏东坡见自己的茶盏里茶饽沫银白如雪，脸上不由浮出丝丝笑意。
而叶函这边，却手执茶筅将飘浮在茶汤表面的泡沫轻柔击拂干净，用青花透亮的盖子盖在盏上，再提茶壶热水淋遍外壁。
水气沿着茶盏渺渺缭绕，稍会儿后叶函放下执壶，将盖子打开，请众人品评。
但见叶函的茶中不见丝毫白沫，茶色橙黄明亮，茶叶在银兔毫中慢慢舒卷，一芽一叶根根分明，光亮鲜活。映照着兔毫盏独特的兔毫釉斑，更是光彩夺目。只见那一根根的兔毫，顿时活了起来，与那舒卷的茶叶在茶水里交相辉映，小小的盏中，变幻出森林，云海，大洋，甚至还有万马奔腾，千船竞流。
众人见叶函泡茶手法奇异，盏中茶叶也与时下流行之饼茶迥异。待泡下茶去，所见茶相万千，不由让众人大感惊奇。