赵彩凤坐在马车里头转转悠悠了半日，挽起帘子看了一眼外头，冰冷的北风往车厢里灌了一下，赵彩凤只冷得打了一个哆嗦，心道这还是真是远呢，吃一顿饭要跑这么远的路，那还不如在家捂被窝的好。
黄老板瞧见赵彩凤想外头张望的神色，只开口道：“这里是城东，都是老京城里头穷人住的地方，几十年前鞑子进京的时候，就这儿躲得人最多，因为这里最偏远些，我也不长来这边，三四年前一个冬天，来这边谈生意的时候，路过一家小店，倒是跟彩凤说的差不多，是吃涮菜的，那时候只觉得新鲜，生意也挺好的，别的也没多想。我今儿就带着你们走一趟，若是那店还红红火火的开着，那就说明这生意能做！”
赵彩凤瞧了一脸黄老板那长四四方方儒商一样的脸，心道你这就唯心主义了，这万一店没了，那咱就放着那生意不做了？不过这话赵彩凤还是没说出口，这古代人有那么点唯心主义也是正常的，谁叫他们没学过马克思主义哲学呢。
赵彩凤想到这里，倒是忍不住笑了起来，这时候马车放慢了速度，外头的车夫只开口道：“老爷，这儿一溜烟的矮房子，是这儿吗？”
黄老板挽着帘子探出身子四下扫了一眼，指着前头一处门面，笑着道：“没想到那家店还在，看来小赵的运气不错。”
马车又往前行驶了一段距离，在一个低矮的小门面房之前停了下来，黄老板先下了车，赵彩凤只扶着身子有点不太利索的谢掌柜也下来了，转身瞧了一眼连个像样的招牌都没有的门面。
因为这时候还没到开夜市的时候，所以店里头没什么人，门口的地方放着几只用坏了的铜炉子，上头打了不少的补丁，看来也是寿终正寝了。
门口的布帘子沾着油水，挂在边上，里头人听见外面的动静，只从里面迎了出来，见门口站着一行三人，只在身前的围裙上擦了擦手，笑着道：“哟，客官，来的可真早呀，这还没开夜市呢！”
“没什么，我们先找个位置，等一会儿就成。”黄老板只领着赵彩凤和谢掌柜的进去，左右看了眼这店里头的陈设，还是跟自己好几年前来过的一样。
赵彩凤才进门，就闻到一股辣椒油的味道，前世对这个味道可谓是深爱之极，曾经一周的午餐都是在海底捞度过的。这时候偶尔闻了一下，赵彩凤已经觉得肚子似乎饿了起来。
谢掌柜的只左右看了一眼，瞧了一眼这店里乱七八糟的样子，就忍不住皱了皱眉头。八宝楼怎么说也是长乐巷上的大酒楼，难道真的要做这种生意？
三人找了一个里面不靠风口的位置坐了下来，刚才那一路奔波，这会儿身上都有些寒气，只忍不住磨搓着双手，呵着热气想要暖暖身子。
方才招呼他们进来的中年媳妇只往后厨招呼了一声道：“当家的，生个碳炉，有客人。”那中年媳妇只一边说，一边只拿了三个碗过来，拎着茶铫子给她们三人都满上了一碗豆浆。
谢掌柜的看着冒着热气的豆浆，正打算问一句，那妇人只笑着道：“这是热豆浆，这种天气喝最好，又补身子还解辣。”
赵彩凤只端着碗抿了一口，心道海底捞里面饮料喝豆浆，原来还是有历史根据的嘛！
黄老板喝了一口豆浆，只开口道：“咱们不吃辣的，就给我们来一个不辣的吧。”
那妇人听了，只笑着道：“我们店如今推出了鸳鸯便炉，一半是辣的，一半是不辣的，客官您要是不吃辣，你就涮不辣的，要是别人喜欢吃辣的，也可以叫一半不辣的。”
黄老板闻言，便抬头问他们两个道：“你们两个看看，要什么口味的？”
赵彩凤虽然很想吃辣的，可毕竟很久没吃了，况且眼前还是两个大男人，这万一吃的自己嘴巴都合不上，一个劲咂嘴找水的，只怕自己的淑女形象也就毁了，于是便笑着道：“我也不吃辣的，就不辣的好了。”
没过多久，炉子就搬上了桌子，赵彩凤只看了一眼，样子和现代很多碳火火锅店差不多，中间的圆筒里面摆着炭火，外头一圈是汤料，吃的东西都忘里头涮。
那炭火烧的旺旺的，时不时从洞口冒出一丝火星子，谢掌柜伸手在上头烤了烤，只笑着道：“热乎倒是热乎，这东西一上来，火炉都可以省一个了。”
不一会儿老板娘就开始上菜了，这大冬天的，也没有几样菜，蔬菜都是大白菜、土豆之类的，荤菜倒是不错，羊肉卷切成了卷，高高的堆在了盘子里头，看着就让人食欲大增。
谢掌柜见了，只开口道：“这都生的，怎么吃啊？”
黄老板只笑着摇了摇头，夹了几片羊肉丢到锅里，看着它们在里头翻腾、变色，最后飘在水面上，这才拿了一旁的漏勺，捞起来送到谢掌柜的碗里。
这时候老板娘又走了过来，手里捧着一个大钵子，那处里头的大木勺子，给每人的碗里都加了一勺料，只笑着道：“这是蘸料，要蘸着吃菜香呢，这会儿大冬天的，也没有什么好吃的时蔬了，也只有这土豆、白菜的了。”
黄老板只点了点头，慢悠悠的蘸着酱料吃了起来。赵彩凤尝了一口，发现这不辣的汤底，倒是有点像杨老头平常熬的老卤的汤底，只用勺子又尝了一口，便笑着道：“老板娘，你这三鲜的汤底是用鸡汤、骨头汤一起熬出来的吧？”
老板娘正在一旁擦桌子，听了赵彩凤的话，只笑着道：“小