第九十九章 牡丹宴（8）(1/2)

“启禀皇上，前段时间奴才新得了一道菜谱，名唤鱼香肉丝，但是至今未做出满意的味道来，不如今天就让二位小姐试试这道菜。”这位胖胖的御厨略考虑了一会，脱口而出一道菜谱的名字。

“鱼香肉丝？”若楠不自觉得说出了声。

“怎么，相府大小姐不敢比试？”慕兰御听见了若楠的惊呼，扭头用好看的眼睛盯着若楠，出声询问。众人的眼神也被慕兰御引到了若楠的身上。

“怎么李小姐不敢试试吗？”常阮雯不知道从哪看出若楠不敢了，也出声反问。

若楠就是再有心认输，现在也不行了，总不能让人瞧不起吧？

“好奇怪，你打哪看出我不敢了？只是乍听到这么陌生的菜名，有些好奇罢了。比就比试，谁怕谁啊？”若楠的冲劲儿也上来了，浑身散发着不服输的气息。

“好，那你们二人就现场制作这道名为‘鱼香肉丝’的新菜。御厨管事现在你就将这道菜的材料端将上来，同时将这道菜的味道写在纸上交上来，一会儿好做评判之用。”皇后将接下来比赛的事情安排的尽然有序。

王御厨按照皇后的吩咐下去准备了，不一会儿就有宫中内侍抬上了两副锅灶，同时所有做菜可能要用到的材料都被抬了上来。若楠看着那满满一桌子的材料，眼睛都瞪圆了。

常阮雯看见若楠惊讶的表情之后，脸上显露出一丝鄙视，嘴角不自觉地掀了掀。

“看得出这些材料很丰富，现在你二人就上前选择做菜所用的材料吧！”皇后开口说道。

若楠脑子里还没有消化眼前的情况，所以闪神之间就比常阮雯慢了一步。只见常阮雯利落的拿起旁边的托盘，三下五除二就拿走了一大堆珍贵的东西。里面不乏一些海参鲍鱼之类的东西。若楠的眼睛就这样一直目送常阮雯走回自己的灶台。

“李小姐，该你选了。”慕兰御冷不丁的出声。

若楠对着慕兰御轻轻一笑，然后上前选择东西。

“主料需要胡萝卜，洋葱，柿子椒，猪肉里脊，黑木耳，配料需要辣椒豆豉酱，番茄酱，葱姜蒜，花椒，水淀粉，鸡蛋，酱油，盐等。”若楠一边在脑子里想着，手上一边拿。

“王御厨，平时咱们厨房里要是做酸甜口味的菜，使用什么酱料？”若楠发现这个朝代好像没有西红柿，也就没有番茄酱，得需要找到替代品。

王御厨听到若楠的问题后，从桌子的一角搬过来一个圆坛子。“李小姐，就是用这种梅子酱，酸酸的很是爽口的。”

若楠接过坛子，拿出小勺从里面舀了一点放在嘴里尝了尝，酸酸甜甜的，比番茄酱的味道还好。

“谢谢你了。”若楠找齐了所有的材料，心里很高兴，开心的向王御厨道谢。

“小姐的原料好简单啊，好东西都被常小姐挑走了。”绿竹低声对三嬷嬷说道。

“就是，小姐好像都没有拿任何一种鱼，是不是好的都被选了，小姐就不用了。”绿竹开始碎碎念，心里担忧的不行。

“好，现在两位小姐都把材料选齐了，比赛正式开始。”皇后眼睛一直盯着场地中的二人，见二人选择完毕之后，就马上宣布比赛开始。

只见常大小姐由丫鬟伺候着穿上了一件漂亮的外衫，（若楠估计应该是围裙），手上戴好了手套，那真是全副武装。若楠心想有钱就是任性啊！自己可没有那么讲究。

若楠将厨房准备好的白色围裙围在腰间，袖子高高挽起，露出了一节白藕似的手臂，披散的长发被若楠三下五除二拧成了麻花辫垂在脑后。现在的若楠乍一看，就一厨房帮忙的小丫头，要有多朴素就有多朴素。

若楠按照自己以前做鱼香肉丝的步骤，先把里脊肉，萝卜，青椒，洋葱，黑木耳切成细丝备用，然后葱姜切末备用，随后拿了两个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，随后将肉丝放进准备好的蛋清里，搅拌均匀，然后放到一边备用。

若楠走到灶台边，看着那口大锅发愁了，这么大，自己可颠不起来。

“劳烦小公公先把火烧旺，我要用热锅炒菜。”若楠客气的吩咐着看灶的小公公。

小公公看见若楠如此客气跟自己说话，也很吃惊，受宠若惊的赶紧烧火。

若楠见火烧起来了，赶紧把油倒了进去，待油热到七八分时，将用蛋清包裹的肉丝放了进去，快速搅动，当肉丝变成白色时盛起放进盘子里待用。然后将里面的油舀出了一些，随后将葱姜末辣豆豉酱梅子酱放进热油里开始炒，直到炒出红油才将炒好的肉丝放了进去，翻炒几下之后，依次将萝卜洋葱青椒黑木耳倒进了锅里，开始迅速翻炒，为了增加酸甜的口味，若楠在出锅之前还放了少许的白糖，随后酸辣可口的鱼香肉丝被若楠盛到了准备好的盘子里，端到了皇帝的跟前。

若楠做好了菜，在小宫女端上来的水盘里洗了洗手，将挽起的袖子放下，恭敬安静的站到了一边。

另一边，常大小姐也忙得热火朝天。在宫女的帮助下，鲍鱼，海参，等珍贵食材被一一准备停当，随后烧火，放油，炒制，装盘，最后同样被端到了皇帝的跟前。

皇上皇后看着面前迥然不同的两道菜，也有些迟疑，不知道哪道菜做得更合题。

“皇上，王御厨既然能说出这道菜，肯定知道这道菜的食谱和做法，不如我们让他来说一下。”皇后不想让皇上在人前失仪，所以将王御厨推了出来。