笔趣阁>玄幻奇幻>保安之王>第314章 心有所属

为了避免客人被做菜时候的油烟影响,厨房设立在侧面挨近池塘的一个单独的房间内。房间上方是透明的雨棚,四面墙全是通风口,几个巨大的抽油烟机镶嵌在通风口内,形成了一个造型较为独特的厨房。

由于生意火爆的原因,厨房建造的十分宽阔,足足有五百个平方有余。十多个穿着工作服的厨师正在忙上忙下。锅铲碰到铁锅的声音;菜下锅的沸油声音;厨师的交谈声音,交织在一起,形成了只会在厨房出现的独特画面。

“杨哥,这就是我们的厨房,东西全部都捯饬好了,就等着您出手了。”大蟒蛇笑道:“这些厨师都是以前跟着我老子的,绝对可靠听话,有什么需要您吩咐一声就行了。”说完让一个年轻的厨师将准备好食材、佐料、调料、香料等必须品全部拿过来摆放在灶台旁边,等下杨一伸手便可以拿到,十分方便。

杨一点头道:“行了,你去招呼客人吧!我很快就搞定了。”他进厨房的时候大概看了一眼,十多个厨师他大部分都有点印象,以前大蟒蛇的老子还在的时候,他曾经教过这些厨师一些实用技巧和做某些菜品的细节,在这个厨房内也算是颇有威望。

“这不是杨哥么?”一个年纪差不多有五十左右的中年厨师看到杨一后眼睛一亮,抢到杨一面前,惊喜地道:“杨哥,你怎么来了?”

杨一摸出天秀递给对方一支,笑道:“今天带个外国朋友来体验一下生活,你们忙你们的,不用管我。”

“知道了!”厨师点了点头,杨一以前指点过他的烹饪水平,原本他应该请教一下烹饪上遇到的难题,不过现在正是忙的时候,他也不便和杨一做过多的交谈,笑道:“那我先去忙了,杨哥有什么事吩咐一声就行。”

灶台上的食材都是他新鲜打到的,除了几只斑鸠之外,还有几斤已经剁成小块的兔肉,另外还有十多条鲫鱼,所有先前程序都已经完成,杨一只需做菜就行了。

将铁锅摆上,刚刚将猛火打燃,突然发现不知什么时候露丝站在了旁边,正一脸欣然地看着他的动作。

“露丝小姐怎么不在外面休息?”杨一拿起围裙穿上,笑道:“厨房里虽然有抽油烟机,但仍然会让你身上沾满油烟味道。”

露丝将杨一先前脱下的外套搭在肩膀上,笑道:“我这不是在体验生活么?一点点油烟味算什么?更何况等下我还要看你做菜,顺便偷学几招回去,到时候也可以让我家里面那些厨子学习学习。”

杨一丢掉烟头,笑道:“既然露丝小姐那么喜欢做菜,等下就麻烦在旁边帮帮忙。”一边说话一边将油倒下锅,又将剪好的干辣椒段拿起,另外一只手抓了一把花椒,准备随时动手。

“看起来好像很辣的样子,杨先生你这是打算做什么菜?”露丝来到龙国的时间并不太长,以前也曾经来过几次,在街边摊上吃过一次火锅,辣的喝了好几瓶矿泉水,对于辣椒,她几乎已经有了恐惧感,但那种又香又辣的感觉却总是让她欲罢不能。

“龙国各地有很多的特色菜肴。”杨一一边注意铁锅里面的油温,一边耐心地解释道:“其中以麻辣闻名的当属川菜。川菜中大部分的菜都是以麻辣为主,也正是因为这点,让很多吃不惯麻辣的人又爱又恨。”顿了顿又道:“我现在做这道菜叫做辣骨斑鸠,等到油温烧到一定程度的时候,将干辣椒段和花椒下锅,之后再下已经剁成小块的斑鸠肉。”

露丝在旁边似懂非懂地点了点头,看着杨一依照所说的程序将辣椒和花椒下锅。在接触到高温的油之后,唰地一声,香味扑面而来。

“辣椒和花椒在高温油里面不能呆的太久,因此在下锅之后,需要立即将斑鸠肉倒入锅内。”杨一像是电视美食频道里的主持人一样,一边解说一边做菜:“斑鸠肉是先前用芡粉调料加少量的料酒和匀,放置一会儿等调料入味之后便可以使用了。”

油锅里辣椒花椒和兔肉的香味已经很明显,杨一又不断地往锅里加着各种调料,等到斑鸠肉全部都被翻炒至金褐色的时候,杨一关掉火炉,同时道:“拿盘子来!”

露丝闻言连忙递过去一个大盘子,一边道:“闻起来好香!杨先生是不是什么菜都会做?”

杨一将盛好的辣骨斑鸠肉放到一旁,扯起围裙擦了擦汗水,笑道:“大部分菜都会,不过仅限于一些比较常见的菜式。那些星级酒店内的各种名贵菜肴我一点都不会。”他自小家庭条件不好,在对厨艺感兴趣的那段时间根本没有什么名贵的食材让他试着做。因此他所会的大部分菜都是很常见的。

露丝摇头道:“我听说过,在龙国,真正的好味道来自于各地的路边摊,而不是星级酒店。那些酒店都只会照本宣科,按照传统公认的做法去做菜,不仅没有任何新意,就连味道也相差不到。比如在英国吃牛排,在其他国家的星级酒店吃的牛排也是同样的味道。”

杨一闻言失笑道:“照你的意思来说,龙国各地的路边摊才是真正代表了龙国菜的味道?不错,露丝小姐倒是和常人不一样,有几分见识。露丝小姐应该知道,龙国的饮食文化是世界之最,上下五千年,从古至今,各种美味菜肴小吃层出不穷。但直至今日,那些具有代表性的美食却只能在街头巷尾的路摊上才能吃到了。一切都是因为近些年我们龙国开始向着欧美国家发展。”顿了顿又道:“


状态提示:第314章 心有所属--第1页完,继续看下一页
回到顶部