第七十七章、红楼菜(2/2)

佳的配比，毕竟他以前也没有做过这道菜。

重点是香油一收，应该怎么收？是炒吗？林修远想了想，在这一步后面做了个记号。他记得福州手松里面有一步是用武火配上香油干炒，应该是差不多的吧？至于糟油一拌倒是挺简单的，然后是封严，还要用瓷罐子。林修远在瓷罐子下面画了根线。

果然不愧是出自《红楼梦》，一道菜的步骤复杂得很，恐怕与满汉全席里的几道菜也不相上下。林修远收好纸笔。接下来的事情就是食材了，但是这对于他来说反而是最简单的。

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