西方人习惯于牛排，而烤鸵鸟肉做出来后，几乎就是比神户牛肉更嫩的牛排，有可能华人吃不惯，但是西方人一定会喜欢。
而鳟鱼就不用说了，海鱼之中，鳟鱼为尊，除了蓝鳍金枪鱼之外，鳟鱼是海鱼之中最顶级的鱼类食物。
鳄鱼肉的品质不好形容，虽然是大型动物，但是本质上是爬行动物，又不像蛇类多骨肉少，所以属于肉多既有鲜味腥味，有有大型动物特有的肉香的味道。
从肉质上讲，类似于兔肉，不管是烹调前还是烹调后，都和兔肉很相似。
从材料上讲，肯尼亚代表队具有先天优势。
而方宏给出的对阵方案是，菌汤腊排骨，万州烤鱼，叙府燃面，虾球红山。
你没有看错，最后一道甜点，是虾球红山，其中带有肉食。