如今,终于算是揭开了冰山一角。
在喷火这个过程中,杨明没有一点松懈,反倒要时刻注意,不要把篝火烧的太旺过猛,火苗子窜一人多高,十几分钟的时间就可以将叫花鸡烧没了,而且这个火势容易直接将鸡火化,连渣都不剩。
这个步骤最是严苛,太热不行,太冷不行,最能考验一个厨师的眼力,经验,以及灵活操作。
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