这只三翎花鸡并没有采用传统的割喉放血方式宰杀，而是直接将喉咙扭断，让鸡马上断气，说起来，这种方式还可以让鸡更快解脱呢。
因为没有割破大动脉，所以鸡血并没有放出来，至于内脏，则是从鸡翅下面的切口取出来的，这些东西苏斐直接留在了鸡店老板那儿，他可不打算去处理那些麻烦的内脏。
苏斐用清水将整只鸡洗了一遍，等到水差不多沥干之后，便开始用手沾着酱油、料酒、盐在鸡身上涂抹揉搓，又倒了些进那道豁口里，将豁口堵着，使劲摇晃，让整只鸡内外充分抹上调料。
这可只是腌制的第一步，苏斐又从香料包中取出了丁香和八角，将两味香料和玉果混合，研磨成粉末，把粉末均匀地洒在鸡身上。
然后，苏斐便将整只鸡放到了一边，开始处理起将要塞进鸡肚子里去的馅料。
这会儿，苏斐也是抬头看了看拉斐尔那边的情况，虽然不能看清楚他具体在做什么，但单单是看着他那大幅度的动作，苏斐都是一脸疑惑，不就是做一只鸡嘛，又不是宰牛，至于有这么大动作吗？