据早期的一项研究表明，美国的湖里，鲤鱼的数量已经达到了所有鱼类的90以上。
可是，这在中国是美味的优质食材，在美国却成为了累赘。
原因是，一开始鲤鱼是作为处理污染源引进的，所以在美国人的观念中，鲤鱼是清理垃圾的，不适宜食用。
而且，美国人更习惯于吃牛肉和鸡肉，在他们的饮食习惯中，鱼肉是很少食用的。对于他们很多人来说，鲤鱼肉也并不那么美味，常常带有一股土腥味。
况且，美国人不擅长用筷子，对于鱼刺那么多的鲤鱼，吃起来也是相当的麻烦。
因此，在朱利安尼的印象里，鲤鱼也是不宜食用的。
哪怕他在唐人街吃中国菜时已经品尝过鲤鱼，也还是让他不喜。
吴小正笑着说道：“要不，你先尝尝这道菜？”
他直接从红烧鲤鱼上夹下了一小块鱼肉，放进了朱利安尼面前的盘子。
朱利安尼有点笨拙地拿起了筷子，把鱼肉送进了嘴里。
即刻，他脸上露出了吃惊的表情。
“天哪，怎么这么美味？wu，你应该把餐馆开到纽约来，我会成为你的忠实客户的！”
这一句话，胜过任何评价。