“老子在清风楼做饭的时候，你还不知道在什么地方晃荡。如今才来也敢指责老子了？肃宁县谁不知道，老子是最实在不过的人？这么多年，一直就是这么做菜的，怎的到了你这里就不对了？你要是觉得我做的不好，你自己做？”马师傅可不是那等好说话的人，这口气要是不撒出来他自己会不舒服。
马师傅虽然是做素菜的厨子，但也是有些真本事的，这些年清风楼的几个掌柜都纵容着他，自然是一点委屈都不肯受，这一段时间更是嚣张的不得了。
杨掌柜本来想着自己现在是掌柜，说出的话这些人自是要听从，倒是没想到，这就遇上硬茬子了，他有心给马师傅看看颜色，但再一想自己到底才来，弄僵了也不好，当下语气也软了下来。
“这也不是我怪你，而是外头的客人再三的说，今天的菜味道有问题，我这才来找你。菜没做好，我这个做掌柜的难道还不能说你一句了？”杨掌柜声音小了下来，却依然不觉得是自己有问题。
“废话，今天的菜能好？也不看看这菜的质量，就这样的菜，炒出这样的味道，老子已经尽力了。”他做了这么多年的厨子，就数最近夸赞的人多，他自己也尝了，最近炒出来的菜味道确实要好上很多，归根结底，就是那些菜好的缘故。
这话他虽然不想承认，可到底是事实，没有办法不承认，反正，有什么样的材料做出什么样的饭，他可不想被人这样污蔑。
杨掌柜这下可算是傻眼了，莫非他们说的都是真的？李掌柜给那些菜给那样的价格不是没有原因？而是那家的菜真的与别家的不一样？要是这样，自己可不就做了一件大大的蠢事？
“之前的菜还有吗？”到底是做了多少年掌柜的人，杨掌柜也不是没脑子，当下就问道。
“只有两个茄子了，其他的昨天都用光了。”大牛忙就回答。
“张师傅，麻烦你炒两道茄子我尝尝，一道就用这个茄子，一道用之前的茄子。”杨掌柜倒是个能屈能伸的，马上就卑躬屈膝的对马大厨赔情道歉。
“老子不炒！”马师傅也是拿起架子了，才来几天，就想着要耍威风呢，他可不伺候这样的。
杨掌柜没法子只能委屈的给马师傅道歉，又说了许多好话，让马大厨心里觉得舒坦了，觉得自己面子里子都找回来了，这才慢悠悠的起身开始做菜。
不得不说，张大厨还是有两把刷子的，很快就将两道菜都端上了桌子。
杨掌柜分别吃了一口细细咀嚼，也发现了，这两道菜的味道确实是有些差别，之前剩下的茄子所做的菜确实比新买来的菜味道要好。
“今天是谁采购的？怎么能买这样的次等品？”搁下筷子，杨掌柜冷着脸问道。
他可不愿意承认就是那小姑娘的菜好，肯定是今天采购的人不负责任，买回来了劣质的菜。
因为发现了姜耘昭这个宝，采购现在是归大牛负责的，这个杨掌柜怎么可能不知道？
现下他这样说，分明是针对大牛，打算让他承担今天的责任。他才到肃宁县，要是就出了问题，东家可饶不了他。
大牛是个耿直的性子，是那种有什么说什么的，当时就开口了：“杨掌柜，昨日我说要去七家村采购，是您说的，随便去集市上采购就成了，不让我去。”
杨掌柜本来只打算让大牛将这件事扛起来，并没有打算给大牛什么实质性的惩罚，但是大牛居然如此不上道，直接给他顶回来，这让杨掌柜觉得很没面子。
“我说让你不许去七家村采购，那是绝对你之前采购回来的菜价格昂贵，而且还要花上不少的人力物力，可没说让你随便去集市上买些有问题的菜回来。”杨掌柜怒不可遏的说道。
这个蠢货，就算是承认自己采购出了问题又能怎么样？为什么偏偏要跟自己对着干？不过，这个大牛不认错，倒是个大问题。
要是这边才来就出问题，他以后还能做掌柜？只怕是连二掌柜也没了。越想越觉得这件事事关重大，他打定了主意，一定要找个人来背着。
马大厨他自是不敢再折腾，免得到时候交代不起，但是这个负责采购的小子么，料想也没有多少能耐。既然他如此不上道，那就拿他开刀好了，也算是杀鸡儆猴了。
大牛却不是那种有眼色的，听了杨掌柜这话也生气了，当下道：“杨掌柜，若是你不放心我采购，你大可自己去集市上找找看，看看是不是有比这些菜还好的来。”
集市上的菜虽然不少，可那有能比得了姜姑娘家菜的？
“这个问题不用你操心，我自然会去找。倒是你犯了这么严重的错误，还拒不认错，从今天开始被解雇了，以后不用再来了。”杨掌柜不等大牛将话说清楚，直接就定了大牛的罪名。
大牛没想到自己在清风楼干了这几年时间，杨掌柜才来就将自己给解雇了。
他们一家子人可就靠着他做工换点儿银子吃饭呢，这一下要是丢了活计，日子可怎么过？
但是，要他给杨掌柜低头，那是绝对不可能的，走就走，他就不相信了，就杨掌柜这样的，生意还能长久的做下去。
当下他看看杨掌柜之后开口道：“您可别后悔！”
此时的大牛不过就是说一句赌气的话，根本没想到这一语成箴。
大牛气鼓鼓的走在街上，并不敢回家，他怕回去看到母亲和妹子，好端端的就丢了工作，以后一家三